김치 애호박전: 비 오는 날의 완벽한 동반자
김치 애호박전: 비 오는 날의 완벽한 동반자
바삭하고 맛있는 애호박전 집에서 쉽게 만들기
비 오는 날, 따뜻한 집에서 부쳐 먹으면 더욱 맛있는 애호박전 레시피입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 애호박전으로 특별한 간식 시간을 즐겨보세요.
애호박전 재료- 애호박 150g (약 1/2개)
- 대파 30g (약 1/4대)
- 소금 약간
- 후추 약간
- 맛술 1/2큰술
- 달걀 2개
조리 방법
Step 1
먼저 애호박 150g을 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤, 약 2mm 두께로 얇게 채 썰어 준비합니다. 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 오래 걸리니 얇게 써는 것이 좋습니다.
Step 2
대파 30g은 흰 부분과 초록 부분을 모두 활용하여 얇게 송송 썰어주세요. 그런 다음, 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 소금 약간, 맛술 1/2큰술, 후추 약간을 넣어 잘 섞어 계란물을 만들어 줍니다. 썰어둔 애호박과 대파를 이 계란물에 넣고 골고루 버무려 준비합니다.
Step 3
중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽한 애호박과 대파를 한 숟가락씩 떠서 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 각 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2-3분씩 구워주면 바삭하고 맛있는 애호박전이 완성됩니다.
