김치 깍두기 볶음밥: 초간단 황금 레시피
김치 깍두기 볶음밥: 초간단 황금 레시피
김치 깍두기 볶음밥: 5분 완성 초간단 황금 레시피, 주말 점심 메뉴로 딱!
잘 익은 김치 깍두기만 있으면 뚝딱! 근사한 볶음밥을 만들 수 있어요. 오늘 저녁, 혹은 주말 점심으로 든든하고 맛있는 깍두기 볶음밥을 즐겨보세요.
필수 재료- 푹 익은 깍두기 반 공기 분량
- 대파 한 줌
- 옛날 소시지 한 줌 (스팸이나 다른 햄으로 대체 가능)
- 밥 한 공기
- 계란 1개 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
오늘은 냉장고 속 푹 익은 깍두기를 활용해서 정말 간단하면서도 맛있는 깍두기 볶음밥을 만들어 볼 거예요. 바쁜 날이나 입맛 없을 때도 후다닥 만들 수 있으니 꼭 한번 따라 해 보세요!
Step 2
먼저 볶음밥에 들어갈 재료들을 준비해 주세요. 푹 익은 깍두기는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고, 대파는 송송 썰어주세요. 옛날 소시지나 햄은 취향에 맞게 썰어 준비하시면 됩니다. 밥은 따뜻한 밥 한 공기가 딱 좋아요.
Step 3
팬에 기름을 두르고 송송 썬 대파를 넣어 중약불에서 볶아 파 향이 올라오도록 파기름을 내주세요. 파기름을 충분히 내면 볶음밥의 풍미가 훨씬 깊어져요.
Step 4
파 향이 올라오면 썰어둔 깍두기를 넣고 함께 볶아주세요. 깍두기가 살짝 으깨지듯 부드러워질 때까지 볶아주시면 양념이 잘 배어 더욱 맛있어요.
Step 5
깍두기가 어느 정도 익었으면 준비해둔 옛날 소시지(또는 햄)를 넣고 깍두기와 함께 잘 볶아주세요. 소시지가 노릇하게 익으면 더 맛있답니다.
Step 6
이제 볶음밥의 감칠맛을 더해줄 깍두기 국물을 2큰술 넣어주세요. 깍두기 국물 특유의 새콤달콤한 맛이 볶음밥의 전체적인 맛을 살려줄 거예요.
Step 7
여기에 고추장 1작은술을 넣어 매콤한 맛과 색감을 더해주세요. 고추장을 넣고 다른 재료들과 잘 섞어가며 볶아주세요.
Step 8
마지막으로 따뜻한 밥 한 공기를 넣고 굴소스 1작은술, 참기름 1작은술을 둘러주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 모든 재료와 양념이 골고루 섞이도록 충분히 볶아줍니다. 밥알이 고슬고슬해지고 전체적으로 윤기가 돌면 맛있는 깍두기 볶음밥 완성이에요!
Step 9
완성된 깍두기 볶음밥 위에 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 취향에 따라 계란 프라이 하나를 올려 먹으면 더욱 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 된답니다.
