길거리 토스트 (잉글리쉬 머핀 변형)
길거리 토스트 (잉글리쉬 머핀 변형)
잉글리쉬 머핀으로 만드는 특별한 길거리 토스트 레시피, 홈브런치 메뉴로 완벽해요!
오늘은 특별한 재료 없이도 근사한 아침 겸 점심 식사를 즐길 수 있는 길거리 토스트 레시피를 준비했어요. 빵만 잉글리쉬 머핀으로 바꿔도 전혀 새로운 느낌을 선사하며, 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로 손색없답니다. 아이들 간식으로도 추천해요!
주재료- 잉글리쉬 머핀 1개
- 버터 1 큰술
- 슬라이스 햄 1장
- 슬라이스 체다 치즈 1장
- 케첩 2 큰술
- 설탕 1 큰술
- 딸기잼 1 큰술
- 마요네즈 1 큰술
계란 부침 재료- 양배추 50g (약 1/4개 분량)
- 당근 15g (약 1/5개 분량)
- 계란 2개
- 캔 옥수수 1 큰술
- 맛소금 1/3 작은술
- 카놀라유 3 큰술
- 양배추 50g (약 1/4개 분량)
- 당근 15g (약 1/5개 분량)
- 계란 2개
- 캔 옥수수 1 큰술
- 맛소금 1/3 작은술
- 카놀라유 3 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 계란 부침에 들어갈 채소를 손질해 주세요. 양배추는 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다. 얇게 썰수록 식감이 부드러워져요.
Step 2
당근도 양배추와 비슷한 굵기로 얇게 채 썰어 준비해 주세요.
Step 3
볼에 채 썰어둔 양배추, 당근, 그리고 캔 옥수수 1 큰술을 넣어주세요. 옥수수알이 톡톡 터지는 식감이 더해져 더욱 맛있답니다.
Step 4
신선한 계란 2개를 깨서 채소 위에 부어주세요. 계란 부침의 간을 위해 맛소금 1/3 작은술을 넣어줍니다. 취향에 따라 소금 양은 조절해주세요.
Step 5
젓가락이나 거품기를 이용해 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 저어줍니다. 계란물이 채소 사이사이에 잘 스며들도록 섞어주세요.
Step 6
팬에 카놀라유 3 큰술을 두르고 중약불로 달궈주세요. 예열된 팬에 준비된 계란 반죽을 붓고, 숟가락을 이용해 동그란 모양을 잡아가며 구워줍니다. 두툼하게 구워야 더욱 먹음직스러워요.
Step 7
계란 반죽이 두툼하기 때문에 센 불에서 구우면 속은 익지 않고 겉만 탈 수 있어요. 반드시 약한 불에서 인내심을 가지고 속까지 천천히 익혀주세요. 뚜껑을 덮어 익히면 더 고르게 익힐 수 있습니다.
Step 8
한쪽 면이 노릇하게 익으면 조심스럽게 뒤집어서 반대편도 마찬가지로 노릇하게 익혀줍니다. 전체적으로 익었는지 확인해주세요.
Step 9
이제 잉글리쉬 머핀을 구울 차례예요. 깨끗한 팬에 버터 1 큰술을 넣고 약한 불에서 녹여줍니다.
Step 10
버터가 녹으면 잉글리쉬 머핀을 반으로 가른 단면이 팬에 닿도록 올려주세요. 약한 불에서 앞뒤로 뒤집어가며 버터의 풍미가 배도록 노릇하게 구워줍니다.
Step 11
잘 구워진 잉글리쉬 머핀의 아랫면에는 딸기잼 1 큰술을 넉넉하게 발라줍니다. 달콤한 딸기잼이 전체적인 맛의 조화를 더해줄 거예요.
Step 12
딸기잼 위에 정성껏 구운 계란 부침을 올리고, 그 위에 케첩 2 큰술과 설탕 1 큰술을 취향껏 뿌려줍니다. 케첩과 설탕의 비율은 개인의 기호에 따라 조절해주세요.
Step 13
계란 부침 위에는 슬라이스 햄 1장과 슬라이스 체다 치즈 1장을 보기 좋게 올려줍니다. 햄과 치즈가 따뜻하게 녹아내리면 더욱 맛있어요.
Step 14
마지막으로 잉글리쉬 머핀 윗면에는 마요네즈 1 큰술을 발라줍니다. 고소한 마요네즈가 풍미를 더해줄 거예요.
Step 15
이제 윗면 빵을 덮어주면 맛있는 길거리 토스트 완성입니다! 완성된 토스트는 그대로 접시에 놓고 포크나 나이프를 사용해 드셔도 좋고, 먹기 편하게 잘라 드셔도 좋아요.
Step 16
저는 개인적으로 먹기 편하도록 유산지로 예쁘게 포장한 뒤, 반으로 잘라서 즐겼어요. 이렇게 포장하면 외출 시 간편하게 휴대하며 먹기도 좋답니다.
