근사한 크래미 김치볶음밥 황금 레시피
근사한 크래미 김치볶음밥 황금 레시피
초간단! 풍미 가득 크래미 김치볶음밥 만들기
집에 있는 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 크래미 김치볶음밥 레시피를 소개합니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 든든한 한 끼 식사로 최고예요!
필수 재료- 따뜻한 밥 2인분 (약 2공기)
- 맛살 (크래미) 150g
- 잘 익은 김치 200g
- 대파 3대 분량
조리 방법
Step 1
먼저, 레시피에 필요한 모든 재료를 꼼꼼히 확인하고 준비해주세요. 김치는 먹기 좋은 크기(약 1cm)로 잘게 썰어주시면 볶음밥에 잘 어우러져요.
Step 2
대파는 송송 썰어 준비하고, 맛살(크래미)은 손으로 잘게 찢거나 먹기 좋게 썰어 준비해주세요. 맛살을 찢으면 양념이 더 잘 배어 맛있어요.
Step 3
이제 본격적으로 볶아볼 차례예요! 달궈진 프라이팬에 식용유 4큰술을 넉넉하게 둘러주세요. 기름 온도가 올라오면 맛있는 볶음밥의 시작이 됩니다.
Step 4
먼저 썰어둔 대파를 넣고, 센 불에서 약 1분간 향이 올라오도록 볶아주세요. 파기름을 내주면 볶음밥 전체의 풍미가 훨씬 좋아져요.
Step 5
파 향이 충분히 올라왔다면, 썰어둔 김치를 넣고 함께 볶아주세요. 김치가 살짝 볶아지면서 신맛이 날아가고 감칠맛이 살아납니다.
Step 6
김치가 어느 정도 익었다면, 준비해둔 맛살(크래미)을 넣고 센 불에서 약 2분간 더 볶아주세요. 재료들이 골고루 섞이도록 잘 저어주시면 됩니다.
Step 7
이제 양념을 더해줄 시간이에요. 고춧가루 1.5큰술을 넣고 재료들과 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 고춧가루가 타지 않도록 주의하면서 볶아주세요.
Step 8
팬의 한쪽으로 볶아진 재료들을 밀어 공간을 만든 후, 그 빈 공간에 진간장 2큰술을 부어주세요. 간장이 살짝 눌어붙으며 갈색 거품이 보글보글 올라오기 시작하면, 그때 재료들과 함께 섞어주세요. 이 과정에서 간장의 풍미가 깊어집니다.
Step 9
이제 따뜻한 밥 2인분을 모두 넣어주세요. 밥이 뭉쳐있다면 미리 풀어놓고 넣어주시면 볶기 훨씬 수월해요.
Step 10
주걱이나 숟가락을 이용해 밥알 하나하나가 양념과 잘 섞이도록 꾹꾹 눌러가며 꼼꼼하게 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지고, 뭉친 밥 없이 고르게 볶는 것이 중요해요.
Step 11
마지막으로, 고소한 풍미를 더해줄 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려주시면 맛있는 크래미 김치볶음밥 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
