근사한 오븐 요리: 새우와 채소가 어우러진 촉촉한 쉬림프 브레드 푸딩
근사한 오븐 요리: 새우와 채소가 어우러진 촉촉한 쉬림프 브레드 푸딩
집에서 즐기는 근사한 오븐 요리, 새우와 채소가 듬뿍 들어간 브레드 푸딩 레시피
부드러운 식빵에 신선한 새우, 향긋한 채소, 그리고 고소한 치즈가 만나 탄생한 특별한 오븐 요리 ‘쉬림프 브레드 푸딩’을 소개합니다. 식빵을 먹기 좋게 썰고, 풍성한 채소와 탱글탱글한 새우를 볶아 올린 뒤, 달걀과 우유를 섞은 부드러운 달걀물을 부어주세요. 마지막으로 피자치즈를 듬뿍 얹어 오븐에 구워내면, 근사한 한 끼 식사 또는 특별한 날의 메인 요리가 완성됩니다. 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 맛으로, 여러분의 식탁을 풍성하게 채워줄 거예요!
주요 재료- 새우 1종이컵 (칵테일 새우 등 익히기 좋은 새우 사용)
- 식빵 2장 (가장자리 제거 후 큐브 모양으로 썰기)
- 양송이버섯 3개 (깨끗이 닦아 얇게 슬라이스)
- 양파 1/4개 (잘게 다지거나 얇게 채썰기)
- 피망 1/4개 (씨 제거 후 잘게 다지거나 얇게 채썰기)
- 소금 약간 (밑간용)
- 후추 약간 (밑간용)
- 피자치즈 1종이컵 (모짜렐라 치즈 또는 믹스 치즈)
- 달걀 1개 (신선한 것으로 준비)
- 우유 1/2컵 (실온 상태)
선택 재료 (풍미 UP!)- 파슬리 가루 약간 (장식 및 풍미)
- 파마산 치즈 가루 약간 (고소함 추가)
- 파슬리 가루 약간 (장식 및 풍미)
- 파마산 치즈 가루 약간 (고소함 추가)
조리 방법
Step 1
먼저, 브레드 푸딩의 베이스가 될 재료들을 준비해 주세요. 식빵은 1.5~2cm 정도의 큐브 모양으로 썰어주세요. 양송이버섯은 흐르는 물에 가볍게 닦아 물기를 제거한 후 얇게 슬라이스하고, 양파와 피망(또는 파프리카)은 씨를 제거한 뒤 잘게 다지거나 얇게 채썰어 준비합니다.
Step 2
크고 깨끗한 볼에 달걀 1개를 넣고 잘 풀어줍니다. 여기에 우유 1/2컵, 소금 한 꼬집, 그리고 후추 약간을 넣고 거품기로 부드럽게 섞어 달걀물을 만들어 주세요. 달걀물이 잘 섞이면 푸딩의 촉촉함이 더해집니다.
Step 3
중불로 달군 팬에 버터 1 작은술 (또는 식용유)을 녹여주세요. 버터가 녹으면 다진 양파와 피망을 넣고 투명해질 때까지 2~3분간 볶습니다. 이어서 슬라이스한 양송이버섯을 넣고 버섯이 살짝 숨이 죽을 때까지 2분 더 볶아주세요. 볶은 채소에 소금과 후추로 가볍게 밑간을 해줍니다.
Step 4
같은 팬에 버터 1 작은술을 추가로 녹이고, 손질한 새우를 넣어 볶습니다. 새우는 분홍색으로 변하고 익을 때까지 약 2~3분간 볶아주세요. 새우가 너무 익으면 질겨질 수 있으니 주의합니다. 볶은 새우에도 소금과 후추로 살짝 간을 맞춰줍니다.
Step 5
준비한 오븐 용기(라메킨이나 내열 그릇)에 썰어둔 식빵 조각들을 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 볶아둔 채소와 새우를 골고루 얹어줍니다. 재료가 채워진 용기 위에 만들어둔 달걀물을 부어주세요. 마지막으로 피자치즈를 듬뿍 뿌려주면 오븐에 들어가기 전 준비가 끝납니다.
Step 6
180도로 미리 예열된 오븐에 용기를 넣고 25분에서 30분간 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹고 푸딩이 탱글하게 익을 때까지 구워주세요. 오븐 사양에 따라 시간은 조절할 수 있습니다. 구워진 쉬림프 브레드 푸딩 위에 파슬리 가루나 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려 장식하면 더욱 먹음직스럽습니다. 따뜻할 때 바로 즐겨보세요!
