근사한 소고기 야채말이: 손님 초대 요리로 완벽해요!
근사한 소고기 야채말이: 손님 초대 요리로 완벽해요!
육즙 가득 소고기로 만드는 야채말이, 다이어트에도 좋고 온라인 정육점에서 신선한 소고기 구매 가능!
특별한 날, 손님 초대 요리로 손색없는 근사한 소고기 야채말이 레시피를 소개합니다. 간단하지만 정성이 느껴져 받는 분들의 만족도가 높을 거예요.
기본 재료- 소고기 200g (불고기감 또는 샤브샤브용처럼 얇게 썬 것)
- 깻잎 5장
- 대파 흰 부분 1대 (약 10cm 길이)
- 맛살 1개 (선택 사항, 아이들이 좋아해요!)
조리 방법
Step 1
그냥 구워 먹어도 맛있는 소고기! 이번에는 신선한 야채와 함께 돌돌 말아 살짝 구워 손님 접대 요리로 완벽한 소고기 야채말이를 만들어 볼 거예요. 특별한 날, 멋진 요리로 분위기를 더해보세요.
Step 2
먼저 소고기는 너무 두껍지 않게, 육전용 두께나 샤브샤브용처럼 얇게 썰어 준비해 주세요. 야채는 깻잎과 대파를 사용하고, 냉장고에 있는 다양한 채소나 맛살 등을 준비해도 좋아요. 대파는 흰 부분을 10cm 길이로 썰어 준비합니다.
Step 3
얇게 썬 소고기는 키친타월을 이용해 표면의 핏물을 가볍게 제거해 주면 잡내 없이 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 꼼꼼하게 닦아 준비해 주세요.
Step 4
이제 소고기 위에 깻잎을 한 장 깔아주세요. 그 위에 준비한 대파와 맛살(또는 다른 좋아하는 채소)을 보기 좋게 올려줍니다. 너무 많이 넣으면 말기 어려우니 적당량을 올려주세요.
Step 5
재료를 올린 깻잎을 소고기 끝부분부터 차곡차곡, 단단하게 돌돌 말아주세요. 속 재료이 흘러나오지 않도록 꼼꼼하게 말아준 뒤, 모양이 흐트러지지 않도록 이쑤시개로 2~3군데 찔러 고정시켜 줍니다.
Step 6
이렇게 예쁘게 잘 말린 소고기 야채말이들이 완성되었습니다. 먹기 좋은 크기로 썰어내기 전까지는 잠시 옆에 두어 모양을 유지시켜 줍니다.
Step 7
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르거나, 기름 없이 팬에 직접 올려 소고기 야채말이를 구워줍니다. 모든 면이 노릇하게 익고 소고기 색깔이 변할 때까지, 약한 불에서 천천히 돌려가며 구워주세요. 타지 않도록 주의하며 맛있는 색을 입혀줍니다.
Step 8
잘 구워진 소고기 야채말이를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 예쁘게 담아내면, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 손님 접대 요리가 완성됩니다! 곁들임 소스로는 간장, 식초, 설탕, 물, 겨자를 섞은 새콤달콤한 소스를 곁들여 보세요.
