근사한 비주얼, 스팸 계란 부침개: 초간단 술안주 레시피!
근사한 비주얼, 스팸 계란 부침개: 초간단 술안주 레시피!
입맛 돋우는 술안주 끝판왕! 예쁜 스팸 계란 부침개 만들기
특별한 날이나 출출할 때, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 맛있는 술안주 스팸 계란 부침개를 소개합니다. 보기에도 좋고 맛도 훌륭해서 모두가 좋아하는 메뉴예요.
주재료- 리챔 (또는 스팸) 작은 사이즈 1개
- 신선한 계란 3개
- 쪽파 또는 대파 다진 것 2큰술
조리 방법
Step 1
볼에 신선한 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 다진 쪽파 또는 대파 2큰술을 함께 넣어주세요. 쪽파나 대파를 넣어주면 계란물에 향긋함이 더해져 더욱 맛있답니다.
Step 2
거품기로 계란이 멍울 없이 곱게 풀릴 때까지 잘 저어주세요. 부드러운 식감을 위해 충분히 풀어주는 것이 좋습니다. 체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 계란물을 만들 수 있어요.
Step 3
스팸 (또는 리챔)은 모양 그대로 너무 얇지 않게, 약 0.5cm 두께로 먹기 좋게 잘라주세요. 너무 얇으면 부서지기 쉬우니 적당한 두께로 써는 것이 중요합니다.
Step 4
중약불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 잘라둔 스팸을 그림처럼 예쁘게 세워 모양을 잡아주세요. 스팸을 세워서 부치면 더욱 먹음직스러운 비주얼을 연출할 수 있습니다.
Step 5
스팸 모양 사이사이 공간이 생기도록 계란물을 조심스럽게 부어주세요. 계란물이 넘치지 않도록 양을 조절하는 것이 중요하며, 스팸의 모양을 최대한 유지하도록 부어주세요.
Step 6
스팸이 계란물로 적당히 덮이도록, 각 칸마다 균일하게 계란물을 채워주세요. 이때 불이 너무 세면 계란이 타버릴 수 있으니 주의하세요.
Step 7
뚜껑을 덮고 가장 약한 불에서 천천히 익혀주세요. 약불에서 은근하게 익혀야 계란물이 속까지 골고루 익고 스팸도 타지 않아요. 약 5-7분 정도 익혀주세요.
Step 8
아랫면이 노릇하게 익고 가장자리가 살짝 익으면, 조심스럽게 뒤집개로 전체를 들어 확인한 후 뒤집어주세요. 뒤집어서 다른 면도 노릇하게 익도록 약 3-5분 정도 더 구워주면 완성입니다. 취향에 따라 케첩이나 마요네즈 소스를 곁들여 드시면 더욱 맛있어요!
