근사한 베이컨 크림 스파게티: 풍미 가득한 홈메이드 파스타
근사한 베이컨 크림 스파게티: 풍미 가득한 홈메이드 파스타
[초간단 베이컨 크림 스파게티] 시판 소스 없이 생크림으로 만드는 꾸덕하고 깊은 맛!
집에 있는 재료들로 누구나 쉽게 만들 수 있는 근사한 베이컨 크림 스파게티 레시피를 소개합니다. 시판 소스 대신 신선한 생크림과 우유, 풍미 가득한 치즈를 사용하여 더욱 건강하고 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 특별한 날, 혹은 평범한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄 맛있는 파스타를 직접 만들어 보세요!
기본 재료- 스파게티면 60g
- 양파 40g (약 1/4개)
- 베이컨 20g (2-3줄)
- 양송이 버섯 20g (2-3개)
- 다진 마늘 10g (1큰술)
- 신선한 생크림 180ml
- 우유 200ml
- 그라나 파다노 치즈 (or 파마산 치즈) 적당량
- 소금 약간
- 후추 약간
- 버터 15g (1큰술)
조리 방법
Step 1
요리 시작 전에, 신선한 생크림은 냉장 보관해주시고 나머지 재료는 모두 준비해두시면 요리가 훨씬 수월합니다. 대부분의 재료는 집에 늘 구비되어 있어 부담 없이 도전하기 좋습니다.
Step 2
넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 스파게티면 60g을 넣고, 이때 소금 1g(약 1/5작은술)을 넣어주시면 면의 간도 맞고 끓는 점이 높아져 면이 더 잘 익습니다. 면 삶는 시간은 파스타 면 포장지에 적힌 시간을 정확히 지켜주세요. 면이 삶아지는 동안, 다른 팬에서 소스를 만들 준비를 합니다.
Step 3
중불로 달군 팬에 버터 15g을 녹인 후, 다진 마늘 10g을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 마늘 향이 퍼지기 시작하면 잘게 썬 양파 40g을 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 투명해지면 단맛이 더 살아납니다.
Step 4
먹기 좋게 썬 베이컨 20g과 슬라이스한 양송이 버섯 20g을 팬에 넣고 함께 볶습니다. 베이컨에서 기름이 나오면서 재료들이 노릇하게 익도록 볶아주세요. 양파가 반투명해지고 재료들이 어느 정도 익으면 다음 단계로 넘어갑니다.
Step 5
팬에 신선한 생크림 180ml와 우유 200ml를 부어주세요. 중약불로 줄여 뭉근하게 끓여주면서 소스의 농도를 맞춰줍니다. 가장자리가 끓어오르기 시작하면 불을 약간 줄여주세요.
Step 6
삶아진 스파게티면을 건져서 바로 소스 팬에 넣어줍니다. 면수(면 삶은 물)를 약간 남겨두었다가 필요하면 농도 조절에 사용하셔도 좋습니다.
Step 7
갈아 놓은 그라나 파다노 치즈(또는 파마산 치즈)를 취향껏 넉넉히 뿌려 넣어줍니다. 치즈가 소스에 잘 녹아 크리미한 질감이 될 때까지 약 1분간 더 끓여주세요. 마지막으로 소금과 후추로 전체적인 간을 맞춰주면, 풍미 가득한 베이컨 크림 스파게티 완성입니다! 뜨거울 때 바로 맛있게 즐기세요.
