근사한 또띠아 가지 피자 만들기
근사한 또띠아 가지 피자 만들기
집에서 즐기는 특별한 별미, 또띠아 가지 피자 레시피
냉장고 속 남은 재료로 뚝딱! 가지의 풍미와 쫄깃한 또띠아, 쭉 늘어나는 치즈의 조화가 환상적인 이색 피자입니다. 간단하면서도 근사한 요리로 홈파티나 간식으로 최고예요!
주재료- 또띠아 2장
- 가지 1개
- 모짜렐라 치즈 넉넉히
소스 및 곁들임- 시판 스파게티 소스 또는 토마토 소스 듬뿍
- 아가베 시럽 (선택 사항, 달콤한 맛 추가 시)
- 시판 스파게티 소스 또는 토마토 소스 듬뿍
- 아가베 시럽 (선택 사항, 달콤한 맛 추가 시)
조리 방법
Step 1
가지 1개를 준비합니다. 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후, 피자 도우 위에 올릴 수 있도록 최대한 얇게 슬라이스해주세요. 얇게 썰어야 익으면서 부드러워지고 식감도 좋습니다. (팁: 약간의 소금에 절였다가 물기를 제거하고 사용하면 가지의 쓴맛을 줄이고 수분을 제거하는 데 도움이 됩니다.)
Step 2
또띠아 1장을 준비합니다. 마른 팬을 약불로 달군 후, 또띠아를 올려 한쪽 면을 노릇하게 구워주세요. 뒤집어서 소스를 바를 면에 시판 스파게티 소스 또는 토마토 소스를 넉넉하게 펴 발라줍니다. 가장자리까지 꼼꼼하게 발라야 전체적으로 맛이 좋습니다.
Step 3
소스 위에 얇게 썰어둔 가지를 겹치지 않게 보기 좋게 올려줍니다. 그 위에 또띠아 1장을 다시 덮어주세요. 두 번째 또띠아 위에도 소스를 꼼꼼하게 발라준 후, 다시 한번 가지를 가지런히 올려줍니다. (팁: 가지를 겹치지 않게 올리면 고르게 익고 치즈가 잘 녹습니다.)
Step 4
이제 피자의 하이라이트! 준비한 모짜렐라 치즈를 가지 위에 아낌없이 듬뿍 뿌려주세요. 치즈가 넉넉해야 쭉 늘어나는 비주얼과 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 5
팬 뚜껑을 닫고 약불을 유지하며 치즈가 완전히 녹을 때까지 천천히 구워줍니다. 불이 너무 세면 또띠아가 타버릴 수 있으니 주의하세요. 치즈가 노릇하게 녹아내리면 맛있는 또띠아 가지 피자 완성입니다! (팁: 달콤한 맛을 선호하시면, 토마토 소스 대신 또는 함께 아가베 시럽을 살짝 뿌려주어도 이색적인 풍미를 더할 수 있습니다. 바질이나 오레가노 같은 허브를 뿌려주면 향긋함을 더할 수 있어요.)
