근사한 두부 오픈 샌드위치
근사한 두부 오픈 샌드위치
두부 오픈 샌드위치: 든든하고 건강한 샌드위치 속 재료로 두부를 활용해보세요!
담백한 두부를 스테이크 소스에 달콤짭짤하게 졸여, 신선한 채소와 함께 바삭하게 구운 빵 위에 올려 풍성한 오픈 샌드위치를 만들어 보세요. 아침 식사나 브런치 메뉴로도 손색없으며, 든든함과 건강을 동시에 챙길 수 있는 특별한 레시피입니다.
주재료- 식빵 2장
- 단단한 두부 1/2모
- 베이컨 2줄
- 어린잎 채소 한 줌
- 방울토마토 3-4개
- 스테이크 소스 2-3 큰술
- 발사믹 소스 1 큰술
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
두부는 식빵 크기와 비슷하도록 넓적하게 썰어주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 두부 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 구워진 두부 표면에 스테이크 소스를 골고루 바른 후, 약불에서 소스가 두부에 잘 스며들도록 1-2분간 살짝만 졸여주세요. 이렇게 하면 두부가 촉촉하면서도 풍미가 살아있는 스테이크 두부가 완성됩니다.
Step 2
팬에 기름을 두르지 않고 베이컨을 바삭하게 구워주세요. 구워진 베이컨은 키친타월에 올려 여분의 기름기를 제거합니다. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거하고, 방울토마토는 반으로 잘라 준비합니다. (집에 있는 다른 채소, 예를 들어 양상추나 아보카도 등을 활용하셔도 좋습니다.)
Step 3
식빵 한 장을 토스터기나 마른 팬에 앞뒤로 바삭하게 구워주세요. 구워진 식빵 위에 준비한 스테이크 소스에 졸인 두부, 바삭하게 구운 베이컨, 신선한 어린잎 채소, 반으로 자른 방울토마토 순서로 보기 좋게 올려줍니다. 마지막으로 발사믹 소스를 살짝 뿌려주면 맛과 풍미가 더욱 살아납니다. 남은 식빵 한 장도 같은 방법으로 만들어 주세요.
