근사한 굴소스 달걀볶음: 밥반찬으로 최고!
간단하게 만드는 굴소스 달걀볶음 레시피
감칠맛 넘치는 굴소스 하나로 뚝딱! 근사한 계란반찬을 완성해보세요. 밥도둑이 따로 없답니다.
주요 재료
- 신선한 달걀 4개
- 달콤한 양파 1/2개
- 향긋한 부추 한 줌
맛을 더하는 양념
- 진한 굴소스 1.5큰술
- 톡톡 튀는 후춧가루 약간
- 진한 굴소스 1.5큰술
- 톡톡 튀는 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
레시피에 필요한 재료들을 준비해주세요: 신선한 달걀 4개, 달콤한 양파 1/2개, 향긋한 부추 한 줌. 양념으로는 진한 굴소스 1.5큰술과 후춧가루 약간을 준비합니다. (사진과 함께 준비하면 더욱 좋습니다.)
Step 2
양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주세요. 부추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 약 5cm 길이로 보기 좋게 썰어 준비합니다. 채소의 식감이 살아있도록 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 3
넓은 볼에 신선한 달걀 4개를 깨뜨려 넣고, 물 4큰술을 함께 넣어주세요. 거품기로 달걀을 부드럽게 풀어준 후, 고운 체에 한번 걸러주세요. 이렇게 하면 달걀볶음이 더욱 부드럽고 맛있는 식감을 갖게 됩니다.
Step 4
중불로 예열된 팬에 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 양파를 넣어주세요. 양파가 투명해지고 달콤한 향이 올라올 때까지 약 2분간 볶아줍니다. 양파를 미리 볶아두면 단맛이 더 살아납니다.
Step 5
이제 팬을 살짝 닦아내거나 다른 팬을 사용합니다. 중불로 달군 팬에 식용유 3큰술을 넉넉히 두르고, 체에 거른 달걀물을 부어주세요. 스크램블 에그를 만들듯 젓가락이나 주걱으로 살살 저어가며 익혀 부드러운 스크램블을 만들어 줍니다.
Step 6
만들어진 스크램블 에그에 미리 볶아둔 양파, 향긋한 부추, 그리고 맛의 핵심인 굴소스 1.5큰술과 후춧가루 약간을 넣고 함께 볶아줍니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 약 2분간 더 볶아주세요.
Step 7
간단하게 만들었지만, 굴소스의 풍미와 달걀의 부드러움, 채소의 아삭함이 어우러져 정말 맛있답니다! 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요.
Step 8
근사한 굴소스 달걀볶음이 완성되었습니다! 따뜻한 밥과 함께 즐기시면 더욱 맛있습니다.
