귀여운 리락쿠마 밥 크로켓
귀여운 리락쿠마 밥 크로켓
찬밥 활용 만점! 동글동글 리락쿠마 밥 크로켓으로 아이 간식 걱정 끝!
남은 찬밥도 이렇게 특별하게 변신할 수 있어요! 밥을 뭉쳐 바삭하게 튀겨내면 아이들의 눈과 입을 사로잡는 귀여운 리락쿠마 밥 크로켓 완성! 쉽고 맛있는 우리 아이 간식, 지금 바로 만들어 보세요. (세상의 모든 레시피, 만개의레시피)
주재료- 밥 200g
- 청피망 1/4개
- 홍피망 1/4개
- 체다치즈 1장
- 슬라이스 햄 1장
- 김 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
튀김옷 재료- 달걀 적당량 (풀어놓은 것)
- 쌀가루 적당량
- 빵가루 적당량
- 달걀 적당량 (풀어놓은 것)
- 쌀가루 적당량
- 빵가루 적당량
조리 방법
Step 1
먼저, 밥 크로켓의 속 재료를 준비할게요. 청피망과 홍피망은 아주 잘게 다져주세요. 슬라이스 햄 역시 잘게 다져줍니다. 이렇게 채소와 햄을 잘게 다져 넣으면 밥알 사이에 섞여 식감도 좋고 맛도 풍부해진답니다.
Step 2
팬을 중불로 달군 후 식용유를 살짝 두르고 밥, 다진 피망, 다진 햄을 모두 넣고 함께 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지도록 볶으면서 소금과 후추를 약간 넣어 밑간을 합니다. 간을 보면서 취향에 맞게 조절해주세요.
Step 3
볶은 밥을 한 김 식힌 후, 리락쿠마 모양을 만들어 볼 거예요. 동그란 본체 하나와 작은 타원형 모양 하나를 만들어주세요. 빚어놓은 밥 모양에 쌀가루를 먼저 얇게 묻히고, 풀어놓은 달걀물을 충분히 적셔주세요. 마지막으로 빵가루를 골고루 묻혀 튀김옷을 입혀줍니다. 빵가루를 꼼꼼히 붙여야 튀겼을 때 바삭한 식감을 살릴 수 있어요.
Step 4
이제 튀길 차례입니다. 튀김용 기름을 180도로 예열해주세요. 예열된 기름에 튀김옷을 입힌 밥 크로켓을 조심스럽게 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨냅니다. 너무 센 불에서 튀기면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 중불에서 천천히 튀겨주세요.
Step 5
튀겨낸 밥 크로켓을 접시에 담고, 체다치즈와 김을 이용해 리락쿠마의 귀, 눈, 입을 만들어 붙여주면 귀여운 리락쿠마 밥 크로켓이 완성됩니다. 작은 타원형 밥 크로켓을 귀로 활용하고, 동그란 치즈 조각이나 김으로 눈과 입을 표현해주세요. 아이들이 정말 좋아할 거예요!
