국민 간식 떡볶이: 집에서 즐기는 매콤달콤한 레시피
국민 간식 떡볶이: 집에서 즐기는 매콤달콤한 레시피
매콤달콤 한국인의 소울푸드, 떡볶이 만들기
언제 먹어도 질리지 않는 한국인의 영원한 소울푸드, 떡볶이를 집에서 쉽고 맛있게 만들어 보세요! 간단한 재료로 누구나 따라 할 수 있는 레시피로, 입맛을 돋우는 매콤달콤한 맛을 선사합니다. 가족, 친구들과 함께 즐기기 좋은 최고의 분식 메뉴, 떡볶이를 함께 만들어 볼까요?
떡볶이 기본 재료- 떡볶이 떡 1봉지 (약 300-400g)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 대파 1묶음
- 사각 어묵 6장
- 물 500ml (2.5컵)
- 삶은 달걀 4개 (고명용)
매콤달콤 떡볶이 양념- 고추장 3큰술
- 고춧가루 2큰술 (매운맛 조절 가능)
- 진간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 메이플 시럽 2큰술 (단맛 조절용, 설탕이나 올리고당 대체 가능)
- 물엿 1큰술 (윤기와 단맛 추가)
- 케첩 1큰술 (새콤달콤한 맛)
- 굴소스 1큰술 (감칠맛 더하기)
- 후추 약간
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 2큰술 (매운맛 조절 가능)
- 진간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 메이플 시럽 2큰술 (단맛 조절용, 설탕이나 올리고당 대체 가능)
- 물엿 1큰술 (윤기와 단맛 추가)
- 케첩 1큰술 (새콤달콤한 맛)
- 굴소스 1큰술 (감칠맛 더하기)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
떡볶이 떡은 찬물에 헹궈 떡이 서로 달라붙지 않도록 준비해 주세요. 어묵도 흐르는 물에 가볍게 헹궈 기름기를 제거해 줍니다.
Step 2
양파는 채 썰어 주시고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 어묵은 먹기 좋은 크기 (삼각형 또는 직사각형)로 썰어 주세요. 삶은 달걀은 껍질을 벗겨 준비합니다.
Step 3
넓은 냄비나 팬에 떡, 어묵, 썰어둔 양파, 그리고 만들어둔 떡볶이 양념 (고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 메이플 시럽, 물엿, 케첩, 굴소스, 후추)을 모두 넣어 주세요. 양념이 떡과 어묵에 골고루 묻도록 잘 버무려 줍니다.
Step 4
준비한 물 500ml를 냄비에 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 끓기 시작하면 중불로 줄여 떡에 양념이 충분히 배어들고 국물이 걸쭉해질 때까지 약 5-7분 정도 끓여 주세요. 중간중간 눌어붙지 않도록 저어주는 것이 중요합니다.
Step 5
국물이 자작해지고 떡이 말랑말랑하게 익었을 때, 마지막 간을 볼 시간입니다.
Step 6
떡볶이 국물을 살짝 맛보고, 혹시 싱겁거나 단맛이 부족하다면 간장이나 메이플 시럽을 추가해 간을 맞춰 주세요. 매콤한 맛을 더하고 싶다면 고춧가루를 조금 더 넣어도 좋습니다.
Step 7
마지막으로 굴소스를 1큰술 더 넣어주면 감칠맛이 훨씬 살아나 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 잘 섞어준 후 불을 꺼주세요.
Step 8
완성된 떡볶이를 그릇에 먹음직스럽게 담고, 준비해둔 삶은 달걀을 곁들여 장식하면 더욱 보기 좋고 맛있어 보입니다. 썰어둔 대파를 고명으로 올려도 좋습니다.
Step 9
따끈하고 맛있는 떡볶이를 즐기세요! 집에서 만든 떡볶이는 언제나 특별하답니다. 맛있게 드세요~
