구수한 된장과 고소한 누룽지가 만난 부드러운 두부 누룽지죽
구수한 된장과 고소한 누룽지가 만난 부드러운 두부 누룽지죽
생소하지만 건강 가득! 구수한 된장 두부 누룽지죽으로 든든한 한 끼를 챙겨보세요!
오늘은 왠지 모르게 든든하고 속이 편안해지는 영양죽을 만들어 볼 거예요. 바로 ‘된장 두부 누룽지죽’인데요, 이름만 들으면 조금 생소하게 느껴지실 수도 있지만, 구수하면서도 건강한 맛이 일품이라 한번 도전해봤답니다. 간단하면서도 영양 만점인 이 죽으로 잃어버린 입맛도 되찾고 건강도 챙겨보세요!
재료- 부드러운 두부 1/2모
- 바삭한 누룽지 (좋아하는 양만큼)
- 구수한 된장 1 큰술
- 고소한 참기름 약간
- 향긋한 깨 약간
조리 방법
Step 1
따뜻한 물 한 컵을 냄비에 붓고 끓기 시작하면, 구수함을 더해줄 된장 1 큰술을 넣고 된장이 물에 잘 풀어지도록 저어주세요. 된장을 미리 풀어주면 뭉치지 않고 부드러운 죽을 만들 수 있습니다.
Step 2
된장물이 끓어오르면, 준비한 누룽지를 적당량 넣어주세요. 누룽지가 물을 흡수하며 부드럽게 퍼질 수 있도록 합니다. 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 좋습니다.
Step 3
누룽지가 어느 정도 부드러워지면, 부드러운 식감을 더해줄 두부 1/2모를 큼직하게 으깨거나 깍둑썰기해서 넣어주세요. 두부가 뭉근하게 익으면서 죽과 잘 어우러질 거예요.
Step 4
죽이 전체적으로 걸쭉해지고 누룽지가 충분히 퍼져 부드러운 식감이 되면, 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름을 한 바퀴 둘러 넣어주세요. 불을 끄고 참기름을 넣어야 향이 날아가지 않고 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 5
완성된 된장 두부 누룽지죽을 그릇에 예쁘게 담고, 향긋한 깨를 솔솔 뿌려주면 영양 만점, 맛도 좋은 된장 두부 누룽지죽이 완성됩니다! 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있어요.
