고소함 가득! 초간단 간장 계란 볶음밥 레시피

10분 완성! 아이도 어른도 좋아하는 마성의 간장 계란 볶음밥

냉장고 속 찬밥과 달걀만 있다면 뚝딱! 고소한 참기름 향과 짭짤한 간장, 부드러운 계란이 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사하는 초간단 간장 계란 볶음밥을 만들어 보세요. 아이들 한 끼 식사로도, 바쁜 날 간단한 저녁 메뉴로도 최고랍니다!

넓은 팬이나 웍을 중불로 달궈주세요. 팬이 달궈지면 참기름을 1/2 큰술 정도 둘러 향을 내줍니다. 참기름은 타기 쉬우니 불 조절에 유의하세요.

Step 1

따뜻한 밥 1 공기를 팬에 넣고 주걱으로 밥알을 으깨듯 풀어가며 볶아줍니다. 찬밥이나 즉석밥을 사용하실 경우, 전자레인지에 살짝 데워주시면 볶기 더 수월해요. 밥알이 고슬고슬해질 때까지 약 2~3분간 볶아주세요.

Step 2

밥알이 팬에 고르게 퍼지고 참기름 코팅이 되었다면, 팬 한쪽으로 밥을 살짝 밀어 공간을 만든 후 간장 1 큰술을 둘러줍니다. 바로 밥과 섞지 않고 간장을 살짝 끓여주면 풍미가 더 깊어져요.

Step 3

간장이 팬에 눌어붙지 않도록 재빨리 밥과 함께 섞어주세요. 간장이 밥알 하나하나에 코팅되도록 약 1분간 볶아줍니다. 간장이 타거나 쓴맛이 나지 않도록 주의하세요.

Step 4

불을 완전히 꺼주세요! 불을 끈 상태에서 달걀 2개를 밥 위에 깨뜨려 넣어줍니다. 뜨거운 팬의 열로 계란이 은은하게 익기 시작할 거예요.

Step 5

불을 끈 상태에서 주걱으로 밥과 달걀을 부드럽게 섞어줍니다. 밥알에 계란물이 고루 묻도록 비비듯이 섞어주세요. 어느 정도 섞이면, 다시 약한 불로 올리고 달걀이 완전히 익어 밥알과 엉길 때까지만 빠르게 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 계란이 퍽퍽해질 수 있어요.

Step 6

마지막으로 통깨나 깨소금을 솔솔 뿌려주면 맛있는 간장 계란 볶음밥 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요.

Step 7