고소함 가득! 참치 들깨 미역국 끓이는 비법

입맛 돋우는 진하고 고소한 참치 들깨 미역국

영양 만점 미역과 고소한 참치, 들깨의 환상적인 조합! 쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 녹여줄 간단하면서도 깊은 맛의 참치 들깨 미역국 레시피를 소개합니다. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마성의 맛을 경험해보세요.

먼저 건미역을 준비해주세요. 마른 미역은 가위나 손으로 먹기 좋은 크기(약 3-4cm)로 잘라 준비해주세요. 깨끗한 물에 담가 1시간 정도 충분히 불려주세요. 불린 미역은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 물기가 너무 많으면 손으로 살짝 짜내도 좋습니다.

Step 1

냄비에 준비한 물 1.5L를 부어주세요. 넉넉한 물 양이 미역국의 맛을 맑고 시원하게 만들어줍니다.

Step 2

물이 끓기 시작하면 준비해둔 불린 미역, 썰어 놓은 양파, 다진 마늘을 모두 넣고 함께 끓여주세요. 양파가 투명해지고 미역이 부드러워질 때까지 중불에서 5-7분 정도 끓여주시면 됩니다.

Step 3

이제 참치를 넣어주세요. 참치캔의 기름은 취향에 따라 따라내거나 그대로 사용해도 좋습니다. 참치를 넣고 잘 섞어준 뒤, 국간장 5큰술을 넣어 기본 간을 맞춰주세요. 맛을 보고 싱거우면 소금을 약간씩 추가하며 원하는 간을 맞춰주세요.

Step 4

국물이 다시 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 2-3분 정도 더 끓여주세요. 마지막 단계에서 참기름을 두 바퀴 정도 둘러주면 풍미가 훨씬 좋아집니다. 참기름은 너무 오래 끓이면 향이 날아가니 마지막에 넣어주세요.

Step 5

불을 끄기 직전에 들깨가루 2큰술을 듬뿍 넣어주세요. 들깨가루를 넣고 살짝만 저어주면 고소함의 극치를 자랑하는 참치 들깨 미역국이 완성됩니다! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요.

Step 6