고소함 가득! 짭짤달콤 인도네시아식 볶음 땅콩 (까짱 고렝)
고소함 가득! 짭짤달콤 인도네시아식 볶음 땅콩 (까짱 고렝)
맥주 안주로 최고! 심심풀이 간식으로도 제격인 인도네시아 스타일 볶음 땅콩 (까짱 고렝)
인도네시아의 매력적인 풍미를 담은 ‘까짱 고렝’ 레시피를 소개합니다. 시원한 맥주와 환상의 궁합을 자랑하며, 출출할 때 하나씩 집어 먹기에도 그만입니다. 인도네시아 발리에서는 식당에서 맥주를 주문하면 기본 안주로 볶음 땅콩이 제공되곤 합니다. 한국의 땅콩 안주처럼, 인도네시아에서도 볶음 땅콩은 많은 사랑을 받는 국민 간식이지요. 간단하면서도 중독성 강한 맛으로 누구나 좋아할 거예요!
주요 재료- 생땅콩 1컵
- 식용유 2큰술
- 소금 1작은술
조리 방법
Step 1
신선한 생땅콩을 사용할 경우, 껍질째 약한 불에서 타지 않도록 주의하며 천천히 볶아주세요. 이미 볶아진 땅콩을 사용하신다면 이 단계를 건너뛰고 바로 다음 단계로 진행하시면 됩니다.
Step 2
땅콩이 노릇하게 익기 시작하고 껍질이 살짝 벗겨지기 시작하면, 식용유를 살짝 두르고 중약불에서 윤기가 돌도록 좀 더 볶아주세요. 이렇게 하면 땅콩의 고소함이 배가되고 더욱 먹음직스럽게 변합니다.
Step 3
마지막으로 소금을 적당량 골고루 뿌려 잘 섞어주면 맛있는 볶음 땅콩 (까짱 고렝)이 완성됩니다. 짭짤한 맛이 땅콩의 고소함을 더욱 살려주어 계속 손이 갈 거예요!
