고소함 가득! 율무 잣 밀크폼 프라푸치노 레시피
고소함 가득! 율무 잣 밀크폼 프라푸치노 레시피
집에서 즐기는 카페 퀄리티: 율무 잣 밀크폼 프라푸치노, 부드럽고 고소한 풍미의 끝판왕
스타벅스의 인기 메뉴인 이천쌀 음료에서 영감을 받아 탄생한 홈메이드 율무 프라푸치노 레시피입니다. 부드러운 우유 거품과 고소한 잣이 어우러져 마치 카페에서 즐기는 듯한 특별한 경험을 선사합니다. 달콤하면서도 시원한 율무차의 풍미에 잣의 고소함이 더해져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요. 이 레시피로 여러분의 홈카페를 더욱 풍성하게 만들어 보세요!
기본 재료- 율무차 스틱 2개
- 멸균 우유 180ml
- 잣 3알
- 얼음 7개
- 꿀 1큰술 (Tbsp)
- 뜨거운 물 50ml
조리 방법
Step 1
먼저, 율무차 스틱 2개를 준비해 주세요. 사용하실 율무차 스틱은 취향에 맞는 브랜드나 맛으로 선택하시면 됩니다.
Step 2
작은 볼이나 컵에 율무차 가루를 넣고 뜨거운 물 50ml를 부어주세요. 덩어리 없이 부드럽게 잘 풀어지도록 거품기나 숟가락으로 저어줍니다. 뭉친 가루 없이 매끈하게 풀어주는 것이 중요해요.
Step 3
신선한 멸균 우유 180ml를 계량하여 준비합니다. 차가운 우유를 사용하면 음료의 시원함을 더욱 살릴 수 있습니다.
Step 4
믹서기에 얼음 7개와 차가운 우유 중 150ml를 넣어주세요. 준비된 율무차 액기스를 함께 넣고, 뚜껑을 잘 닫은 후 믹서기로 곱게 갈아줍니다. 얼음이 완전히 부서져 부드러운 슬러시 형태가 될 때까지 갈아주세요.
Step 5
얼음이 곱게 갈렸다면, 꿀 1큰술을 넣어줍니다. 꿀의 양은 기호에 따라 가감하실 수 있습니다. 꿀이 잘 섞이도록 다시 한번 살짝 섞어주거나, 믹서기를 짧게 작동시켜 주세요.
Step 6
나머지 차가운 우유 30ml를 이용하여 풍성한 우유 거품을 만들어 줍니다. 거품기나 핸드 블렌더를 사용하여 단단하고 부드러운 거품이 될 때까지 휘핑해 주세요. 너무 묽지 않고 형태를 유지할 수 있는 정도의 단단함이 좋습니다.
Step 7
잣 3알을 키친타올 위에 올려 준비합니다. 잣은 고소한 풍미를 더해줄 중요한 재료이니 신선한 것을 사용해 주세요.
Step 8
키친타올을 반으로 접어 잣을 감싸고, 칼등으로 으깨어 가루를 만들어 줍니다. 잣을 빻은 후에는 키친타올을 비벼 잣에서 나오는 기름을 최대한 뽑아내어 잣가루 위에 뿌려주면 더욱 고소한 향을 즐길 수 있습니다.
Step 9
준비된 컵에 믹서기로 간 율무 음료를 부어줍니다. 그 위에 정성껏 만든 우유 거품(밀크폼)을 소복하게 얹어주세요. 마지막으로 빻아놓은 잣가루를 솔솔 뿌려주면, 집에서도 근사한 율무 잣 밀크폼 프라푸치노가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
