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고소함 가득! 우삼겹 짜장라면





고소함 가득! 우삼겹 짜장라면

간편하게 즐기는 특별한 짜장라면: 우삼겹과 채소를 더한 풍미 가득 레시피

고소함 가득! 우삼겹 짜장라면

온 가족이 사랑하는 라면, 건강을 위해 횟수를 줄이려 해도 특별한 날엔 꼭 찾게 되죠! 특히 새로운 짜장라면이 나왔다며 아들의 요청으로 멀티팩을 구매했는데, 셋이 먹기엔 양이 살짝 부족할 것 같아 집에 있는 재료를 더해 특별하게 끓여봤어요. 그 결과, 웬만한 중국집 짜장면 못지않은 깊고 고소한 맛에 감탄했답니다! 쫄깃한 면발과 풍부한 우삼겹, 아삭한 양파의 조화는 정말 환상적이에요. 든든함과 맛 모두 잡은 우삼겹 짜장라면으로 맛있는 한 끼를 즐겨보세요. 여러분의 건강도 늘 응원합니다! ♡

요리 정보

  • 분류 : 면/만두
  • 재료 : 기타
  • 상황 : 초스피드
  • 조리법 : 끓이기
  • 인분 : 3 인분
  • 조리시간 : 15 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주요 재료

  • 짜장라면 2개
  • 일반 라면 1.5개 (취향에 따라 조절 가능)
  • 우삼겹 1컵 (약 100g)
  • 양파 2/3개, 채 썰어 준비
  • 물 1컵 (200ml)
  • 오이 약간, 곱게 채 썰어 고명용
  • 삶은 달걀 1개, 반으로 잘라 고명용

소스 및 향신료

  • 짜장라면 액상 스프 2개 분량 (일반 라면 스프는 제외)
  • 짜장 분말 스프 1큰술 (건더기 스프 포함)
  • 다진 마늘 1 작은술
  • 통깨 약간, 고명용
  • 라면 건더기 스프 2개 (기존 짜장라면 스프에 추가)

조리 방법

Step 1

먼저, 우삼겹은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고, 양파는 얇게 채 썰어둡니다. 고명으로 올릴 오이도 곱게 채 썰어 준비해주세요.

Step 2

깊은 팬이나 웍에 기름을 살짝 두르고 중불로 달군 후, 다진 마늘과 썰어둔 우삼겹을 넣고 노릇하게 볶아줍니다. 우삼겹에서 기름이 나오면서 마늘 향이 어우러져 풍미가 살아납니다.

Step 3

우삼겹이 어느 정도 익으면 팬에 물 1컵(200ml)을 붓고, 짜장라면 액상 스프와 짜장 분말 스프 (건더기 스프 포함)를 넣어 잘 풀어줍니다. 뭉치지 않도록 저어주는 것이 중요해요.

Step 4

소스가 잘 섞이면 불을 조금 더 강하게 올려 국물을 한번 팔팔 끓여줍니다. 이렇게 끓이면 소스의 감칠맛이 더욱 살아나요.

Step 5

물이 끓으면 준비해둔 면 2개와 일반 라면 1.5개를 넣고 삶아줍니다. 면이 서로 달라붙지 않도록 중간중간 가볍게 저어주세요.

Step 6

면이 완전히 익기 1분 전, 즉 ‘알덴테’ 상태일 때 면을 건져내어 만들어둔 짜장 소스에 넣고 재빨리 버무립니다. 면의 익힘 정도는 기호에 맞게 조절하되, 너무 퍼지지 않게 하는 것이 포인트입니다.

Step 7

소스와 잘 버무려진 면을 보기 좋게 그릇에 담고, 미리 준비해둔 채 썬 오이와 반으로 자른 삶은 달걀을 예쁘게 올려줍니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소하고 맛있는 우삼겹 짜장라면 완성입니다!



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