고소함 가득! 새싹 참치김밥 만들기
고소함 가득! 새싹 참치김밥 만들기
아삭한 새싹과 부드러운 참치의 환상 궁합, 간단 참치김밥 레시피
신선한 새싹 채소의 아삭함과 담백한 참치의 고소함이 어우러진 특별한 참치김밥을 소개합니다. 아이들도 어른들도 좋아하는 맛으로, 봄나들이 도시락이나 간편한 한 끼 식사로 손색없어요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 상세한 과정과 꿀팁을 담았습니다.
김밥 속 재료- 따뜻한 밥 2인분 (약 400g)
- 김밥용 김 2장
- 단무지 2줄
- 달걀 2개
- 새싹 채소 100g
- 기름 뺀 참치 통조림 1캔 (약 150g)
- 식용유 약간 (지단 부칠 때 사용)
밥 밑간 양념- 소금 약간 (약 1/4 작은술)
- 참기름 1 큰술
- 통깨 또는 깨소금 1 작은술
고소한 참치 마요 양념- 마요네즈 3 큰술
- 머스터드소스 1 큰술
- 레몬즙 1 작은술
- 황설탕 0.5 작은술
- 후춧가루 약간
- 소금 약간 (기호에 따라 조절)
- 소금 약간 (약 1/4 작은술)
- 참기름 1 큰술
- 통깨 또는 깨소금 1 작은술
고소한 참치 마요 양념- 마요네즈 3 큰술
- 머스터드소스 1 큰술
- 레몬즙 1 작은술
- 황설탕 0.5 작은술
- 후춧가루 약간
- 소금 약간 (기호에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 김밥에 들어갈 모든 재료를 준비해 주세요. 새싹 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 단무지는 길쭉하게 썰어 준비합니다. 참치 통조림은 기름을 완전히 따라내 주세요.
Step 2
계란 지단을 부쳐줍니다. 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 소금 약간을 넣어 곱게 풀어주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 약불로 달군 후, 달걀물을 얇게 부어 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다. 두툼하게 부쳐야 씹는 맛이 좋아요. 식힌 후에는 김밥 크기에 맞춰 길게 썰어 준비합니다.
Step 3
따뜻한 밥에 밑간 양념을 하여 밥을 지어줍니다. 볼에 따뜻한 밥을 담고 소금 약간, 참기름 1 큰술, 깨소금 1 작은술을 넣어주세요. 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어 양념이 골고루 배도록 합니다.
Step 4
참치 마요 소스를 만들어 주세요. 기름을 뺀 참치에 마요네즈 3 큰술, 머스터드소스 1 큰술, 레몬즙 1 작은술, 황설탕 0.5 작은술, 후춧가루 약간, 소금 약간을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려줍니다. 참치의 비린 맛을 잡고 풍미를 더해줍니다.
Step 5
김밥을 말아줄 차례입니다. 김발 위에 김밥용 김을 올리고, 김의 2/3 정도만 밥을 얇게 펴줍니다. 밥을 너무 많이 올리면 김밥이 터질 수 있으니 주의하세요. 그 위로 준비한 계란 지단, 단무지, 그리고 만들어 둔 참치 마요 속을 듬뿍 올려줍니다. 마지막으로 신선한 새싹 채소를 보기 좋게 올려주세요.
Step 6
김밥을 정성스럽게 말아줍니다. 김발을 이용해 김밥 끝부분부터 단단하게 말아줍니다. 끝부분이 풀리지 않도록 끝에 밥알을 살짝 묻혀 봉해주면 좋습니다. 김밥을 다 만 후, 김밥 겉면에 참기름을 살짝 발라주면 윤기가 흐르고 더욱 맛있어요. 먹기 좋은 크기(약 1.5~2cm 두께)로 썰어주면 맛있는 참치김밥 완성입니다.
Step 7
아삭한 식감의 새싹 채소와 부드럽고 고소한 참치가 듬뿍 들어간, 건강하고 맛있는 참치김밥이 완성되었습니다! 특별한 날 도시락으로도, 든든한 한 끼 식사로도 즐겨보세요.
