고소함 가득! 밥도둑 상추겉절이 황금 레시피
고소함 가득! 밥도둑 상추겉절이 황금 레시피
들깨가루 솔솔~ 입맛 돋우는 상추겉절이 만들기
향긋한 들깨가루를 넣어 고소함과 감칠맛을 더한 상추겉절이 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 맛있는 밥반찬으로 제격이에요!
기본 재료- 신선한 상추 100g
- 다진 마늘 0.5 큰술
- 진간장 1.5 큰술
- 매실액기스 1 큰술
- 참기름 1 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 통깨 1 큰술
- 설탕 0.2 작은술 (취향에 따라 조절)
- 들깨가루 2 큰술
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 싱싱한 상추 100g은 찬물에 여러 번 헹궈 깨끗하게 세척해주세요. 흐르는 물에 꼼꼼히 씻어주시면 이물질이 제거됩니다. 세척 후에는 손으로 물기를 부드럽게 짜내거나 키친타월을 이용해 물기를 충분히 제거해주세요. 물기가 제대로 제거되지 않으면 양념이 싱거워질 수 있답니다. 준비된 상추는 한입에 먹기 좋은 크기로 큼직하게 찢어주세요. 너무 잘게 썰기보다는 찢어주어야 식감이 더욱 살아납니다. 찢은 상추는 넓고 깊은 볼에 담아주세요.
Step 2
이제 본격적으로 양념을 할 차례입니다. 먼저, 알싸한 풍미를 더해줄 다진 마늘 0.5 큰술을 준비한 상추 위에 소복하게 올려주세요. 마늘은 너무 많이 넣으면 맛이 강해질 수 있으니 적당량을 사용해주세요.
Step 3
감칠맛의 기본이 되는 진간장 1.5 큰술을 넣어주세요. 간장은 음식의 전체적인 간을 잡아주는 중요한 역할을 합니다.
Step 4
달콤하면서도 새콤한 맛을 더해줄 매실액기스 1 큰술을 넣어주세요. 매실액기스는 설탕 대용으로도 좋고, 음식의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다.
Step 5
고소함의 정점을 찍어줄 참기름 1 큰술을 부드럽게 둘러주세요. 신선한 참기름을 사용하면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
Step 6
살짝 매콤한 맛과 색감을 더해줄 고춧가루 1 큰술을 솔솔 뿌려주세요. 매운맛을 좋아하시면 조금 더 추가해도 좋습니다.
Step 7
마지막으로, 맛과 식감을 살려줄 통깨 1 큰술을 넉넉히 넣어주세요. 손으로 살짝 비벼서 넣으면 고소한 향이 더욱 살아난답니다.
Step 8
은은한 단맛을 더해줄 설탕은 0.2 작은술 정도만 넣어주세요. 단맛은 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 너무 많이 넣으면 상추의 신선한 맛을 해칠 수 있으니 주의해주세요.
Step 9
이 요리의 핵심 재료인 들깨가루 2 큰술을 듬뿍 넣어주세요. 들깨가루의 고소한 풍미가 상추와 어우러져 환상적인 맛을 선사할 거예요.
Step 10
이제 준비된 모든 양념이 상추에 골고루 배도록 손으로 조심스럽게 살살 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 상추가 뭉개질 수 있으니 부드럽게 섞어주는 것이 포인트입니다. 모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 상추겉절이 완성입니다! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요.
