고소함이 가득! 집에서 만드는 초간단 참깨 쿠키 레시피
고소함이 가득! 집에서 만드는 초간단 참깨 쿠키 레시피
바삭하고 고소한 홈메이드 참깨 쿠키
냉장고 속 기본 재료만으로도 뚝딱 만들 수 있는 매력적인 참깨 쿠키 레시피를 소개합니다. 은은한 참깨 향과 바삭한 식감이 입안 가득 퍼져 자꾸만 손이 가는 마성의 쿠키랍니다. 커피나 차와 함께 즐기기에도 완벽해요!
반죽 재료- 물 1.5 큰술
- 소금 1/4 작은술
- 밀가루 4 큰술
- 식용유 3 큰술
- 참깨 1/2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 넓은 볼에 물 1.5 큰술, 소금 1/4 작은술, 밀가루 4 큰술, 그리고 식용유 3 큰술을 모두 넣고 섞어주세요. 반죽이 약간 질더라도 괜찮습니다. 이제 손으로 반죽을 부드럽게 치대어 둥글고 긴 모양으로 만들어 줍니다. 반죽을 약 1cm 두께로 썰어준 뒤, 밀대를 이용하여 최대한 얇게 밀어주세요. 얇게 밀수록 더 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 얇게 민 반죽의 윗면 중앙에 준비한 참깨 1/2 큰술을 골고루 뿌려줍니다. 이제 달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 참깨 반죽을 올려 약한 불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 타지 않도록 주의하면서 은은한 불에서 천천히 익히는 것이 중요합니다.
Step 2
잘 구워진 참깨 쿠키는 한 김 식혀주세요. 완전히 식힌 후에는 공기가 통하지 않도록 랩으로 잘 싸서 밀폐 용기에 보관하면 다음에도 바삭함을 유지할 수 있습니다.
Step 3
쿠키를 바로 드셔도 맛있지만, 살짝 식혀서 접시에 예쁘게 담아내면 더욱 근사한 티타임을 즐길 수 있습니다. 따뜻한 차나 향긋한 커피와 함께 갓 만든 참깨 쿠키의 고소함을 만끽해보세요!
