고소함이 가득! 영양 만점 계란 브루스케타 레시피
고소함이 가득! 영양 만점 계란 브루스케타 레시피
바삭한 빵과 부드러운 계란의 완벽한 조화, 계란 브루스케타
쫄깃하고 고소한 바게트빵 위에 영양 만점 삶은 계란을 듬뿍 올리고, 신선한 토마토와 부드러운 아보카도, 풍미 가득한 치즈를 곁들여 낸 ‘고소한 계란 브루스케타’ 레시피를 소개합니다. 삶은 달걀을 잘게 다져 넣으면 씹는 맛이 살아있어 더욱 즐겁게 드실 수 있어요. 집에 있는 다양한 재료를 활용해 나만의 개성 있는 계란 브루스케타를 만들어 보세요. 손님 초대 요리, 근사한 브런치, 든든한 간식까지, 어떤 상황에도 잘 어울리는 매력적인 요리랍니다.
주재료- 계란 3개
- 바게트빵 3-4조각
- 토마토 30g (작게 깍둑썰기)
- 아보카도 30g (작게 깍둑썰기)
- 슬라이스 치즈 1장 (먹기 좋게 자르기)
- 버터 10g (팬에 두를 용도)
- 마요네즈 20g
- 소금 약간
- 후추 1꼬집
- 허니머스타드 소스 10g
조리 방법
Step 1
먼저, 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓인 후, 계란을 조심스럽게 넣어 약 10분간 삶아줍니다. 노른자까지 완벽하게 익혀야 나중에 으깨거나 다졌을 때 맛이 좋아요.
Step 2
잘 삶아진 계란은 찬물에 살짝 식혀 껍질을 벗긴 후, 작은 볼에 담아 포크나 나이프를 이용해 먹기 좋은 크기로 다져주세요. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 씹는 맛이 있도록 다져주면 더욱 맛있습니다.
Step 3
다진 계란에 맛을 더할 시간이에요. 소금 약간, 후추 1꼬집, 그리고 분량의 허니머스타드 소스를 넣고 계란이 으깨지지 않도록 살살 버무리면서 골고루 섞어주세요. 허니머스타드 소스가 계란의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 4
이제 바게트빵을 구울 차례입니다. 중약불로 달군 팬에 버터 10g을 넣고 녹여주세요. 버터가 녹으면 고소한 풍미가 더해져 빵이 더욱 맛있어진답니다.
Step 5
버터가 녹은 팬에 바게트빵 조각들을 올리고, 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워줍니다. 빵 가장자리가 바삭하고 속은 촉촉하도록 구워주시면 식감이 살아있는 브루스케타를 즐길 수 있어요.
Step 6
잘 구워진 바게트빵 한쪽 면에 마요네즈를 얇게 펴 발라줍니다. 마요네즈가 다른 재료들의 훌륭한 베이스 역할을 해줄 거예요.
Step 7
마요네즈를 바른 빵 위에 준비해둔 토핑을 올려줄 차례입니다. 먹기 좋게 자른 슬라이스 치즈를 먼저 올리고, 그 위에 깍둑썰기한 토마토와 아보카도를 보기 좋게 올려주세요. 색감이 정말 예쁘죠?
Step 8
마지막으로, 토핑 위에 양념해둔 다진 계란을 듬뿍 한 스쿱씩 올려줍니다. 취향에 따라 신선한 바질 잎이나 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 향긋함과 멋스러운 비주얼까지 더해져 더욱 완벽한 계란 브루스케타가 완성됩니다.
Step 9
고소한 계란과 바삭하게 구워진 빵, 그리고 신선한 채소와 치즈가 어우러져 입안 가득 행복을 선사하는 ‘계란 브루스케타’가 완성되었습니다! 보기에도 먹음직스럽고 영양까지 풍부한 이 멋진 요리를 즐겨보세요.
