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고소함이 가득! 건강한 오트밀 치즈 팬케이크 (밀가루, 설탕, 버터 ZERO!)





고소함이 가득! 건강한 오트밀 치즈 팬케이크 (밀가루, 설탕, 버터 ZERO!)

씹을수록 고소한 귀리와 풍미 가득한 치즈의 완벽한 조화! 밀가루, 설탕, 버터 없이 만드는 맛있는 오트밀 치즈 팬케이크. 간편하고 건강한 다이어트 레시피를 소개합니다.

고소함이 가득! 건강한 오트밀 치즈 팬케이크 (밀가루, 설탕, 버터 ZERO!)

고소한 오트밀과 감칠맛 넘치는 치즈가 만나 입안 가득 풍미를 선사하는 오트밀 치즈 팬케이크를 소개합니다. 씹을수록 느껴지는 고소함이 일품이며, 어떤 토핑과 함께해도 색다른 매력을 즐길 수 있습니다. 든든하면서도 건강한 식단으로 아침 식사 메뉴로 적극 추천해요!

요리 정보

  • 분류 : 양식
  • 재료 : 기타
  • 상황 : 다이어트
  • 조리법 : 굽기
  • 인분 : 2 인분
  • 난이도 : 초급

팬케이크 반죽 재료

  • 롤드 오트 100g (밀가루 대신 건강하게!)
  • 신선한 계란 2개
  • 곱게 간 그라나 파다노 치즈 6큰술
  • 부드러운 우유 6큰술
  • 베이킹 파우더 1/2 작은술 (팬케이크를 부풀려줘요)
  • 소금 한 꼬집 (간을 맞춰줘요)
  • 올리브 오일 약간 (굽는 용도)

취향에 따른 추천 토핑

  • 신선한 루꼴라 한 줌
  • 아삭하게 채 썬 사과 약간
  • 상큼한 발사믹 식초 약간
  • 바삭한 견과류 약간

조리 방법

Step 1

큰 볼에 롤드 오트, 신선한 계란 2개, 부드러운 우유 6큰술, 소금 한 꼬집, 그리고 베이킹 파우더 1/2 작은술을 모두 넣고 거품기로 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 이 반죽을 약 10분간 그대로 두어 오트밀이 우유를 흡수하며 불어나도록 하면 더욱 부드러운 팬케이크를 만들 수 있습니다.

Step 1

Step 2

볼에 롤드 오트, 계란, 우유, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞어 10분 정도 두세요. (이전 단계와 동일)

Step 2

Step 3

그라나 파다노 치즈는 푸드 프로세서나 강판을 이용해 최대한 곱게 갈아주세요. 이렇게 곱게 갈아야 반죽과 잘 섞이고 팬케이크에 치즈 풍미가 골고루 퍼집니다.

Step 3

Step 4

그라나 파다노 치즈를 곱게 갈아주세요. (이전 단계와 동일)

Step 4

Step 5

10분간 불린 오트밀 반죽에 곱게 간 그라나 파다노 치즈를 모두 넣고 주걱이나 거품기를 이용해 치즈가 반죽에 고루 섞이도록 잘 저어주세요. 치즈가 녹으면서 반죽에 풍미를 더해줄 거예요.

Step 5

Step 6

반죽에 치즈를 넣고 섞어주세요. (이전 단계와 동일)

Step 6

Step 7

중약불로 달궈진 팬에 올리브 오일을 얇게 두르고, 준비된 반죽을 한국자씩 떠서 원하는 크기로 팬 위에 올려주세요. 반죽이 너무 묽으면 모양이 퍼질 수 있으니 약간 되직한 농도가 좋습니다.

Step 7

Step 8

달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 반죽을 올리고, 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요. (이전 단계와 동일)

Step 8

Step 9

중약불에서 한 면이 약 2~3분간 익어 가장자리가 살짝 단단해지고 기포가 올라오기 시작하면, 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 반대편도 노릇하게 구워주세요. 약 2~3분 더 익히면 맛있는 오트밀 치즈 팬케이크가 완성됩니다. 모든 반죽을 같은 방법으로 구워주세요.

Step 9

Step 10

완성된 오트밀 치즈 팬케이크는 따뜻할 때 접시에 담고, 취향에 따라 준비한 토핑을 곁들여 즐겨보세요! 신선한 루꼴라의 쌉싸름함, 아삭한 사과의 상큼함, 발사믹 식초의 풍미, 그리고 견과류의 고소함이 어우러져 더욱 풍성한 맛을 선사합니다.

Step 10

Step 11

좋아하는 토핑을 곁들여 드시면 더 맛있는데요, 루꼴라, 채 썬 사과, 발사믹 식초, 견과류 약간을 올려봤어요! (이전 단계와 동일)

Step 11

Step 12

이렇게 건강하고 맛있는 오트밀 치즈 팬케이크는 아침 식사 대용으로도 훌륭하며, 간식으로도 부담 없이 즐기기 좋습니다. 기호에 따라 꿀이나 메이플 시럽을 살짝 뿌려 드셔도 맛있어요.

Step 12



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