고소한 참드림쌀로 만든 든든한 소시지볶음밥
고소한 참드림쌀로 만든 든든한 소시지볶음밥
우리 품종 참드림쌀로 짓고 소시지와 대파를 넣어 볶은 맛있는 소시지볶음밥
우리 땅에서 자란 최고 품질의 ‘참드림’ 쌀로 지어 고슬고슬하면서도 찰진 밥에, 맛있는 프랑크 소시지와 향긋한 대파를 듬뿍 넣어 볶아낸 영양 만점 소시지볶음밥입니다. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로, 도시락으로도 손색없는 메뉴입니다. 참드림쌀의 은은한 고소함과 소시지의 짭짤한 맛, 대파의 시원한 풍미가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛을 선사합니다.
주요 재료- 고슬고슬하게 지은 참드림 쌀밥 1 공기
- 프랑크 소시지 1개 (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 곱게 다진 대파 2 큰술
- 식용유 1 큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 통깨 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 볶음밥의 기본이 될 밥을 준비합니다. 우리 품종인 ‘참드림’ 쌀 2컵을 깨끗하게 씻어 30분 정도 충분히 불려주세요. 쌀을 미리 불려주면 밥이 더욱 고슬고슬하고 맛있게 지어져요.
Step 2
이 ‘참드림’ 쌀은 전국 최고 품질의 쌀로, 밥맛이 정말 뛰어나답니다. 일반적인 밥이나 죽으로 즐기기에도 아주 좋으며, 특히 볶음밥처럼 밥알 하나하나가 살아있는 요리에 최적화되어 있어요.
Step 3
불려둔 참드림 쌀을 밥솥에 넣고 평소 밥 물을 맞추는 양보다 약간 적게 잡아 고슬고슬한 식감의 밥을 지어주세요. 볶음밥에는 꼬들꼬들한 밥이 잘 어울립니다.
Step 4
이제 볶음밥을 만들 프라이팬을 준비합니다. 중약불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 곱게 다진 대파를 넣어 볶아 향긋한 ‘파기름’을 내어주세요. 파기름이 나오면서 맛있는 냄새가 솔솔 풍길 거예요.
Step 5
파기름 향이 충분히 올라오면, 미리 썰어둔 프랑크 소시지를 넣고 살짝 볶아주세요. 소시지가 살짝 노릇해지면서 풍미가 더해질 거예요.
Step 6
잘 볶아진 파와 소시지에, 미리 지어둔 고슬고슬한 참드림 쌀밥 한 공기를 넣고 전체적으로 잘 섞어가며 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어주면서 볶아주세요.
Step 7
마지막으로 약한 불에서 소금으로 간을 맞추고 후추를 살짝 뿌려주세요. 기호에 따라 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다. 통깨는 생략해도 괜찮습니다.
Step 8
이렇게 맛있는 소시지볶음밥이 완성되었습니다! 도시락으로 준비하실 경우에는 한 김 식힌 후 용기에 예쁘게 담아주시면 됩니다. 따뜻하게 바로 드셔도 맛있어요.
