고소한 양파 참치전
고소한 양파 참치전
초간단 맥주 안주! 양파와 참치로 만드는 맛있는 전 요리
갓 부쳐냈을 때 따뜻하고 고소한 맛이 일품인 양파 참치전 레시피를 소개합니다. 짭조름한 참치와 달큰한 양파의 환상적인 조합에 바삭한 부침가루 옷을 입혀, 남녀노소 누구나 좋아하는 별미가 될 거예요. 간단한 재료로 근사한 요리를 완성해보세요!
주재료- 양파 2개 (중간 크기)
- 캔 참치 1개 (150g)
- 달걀 1개
- 대파 1/2대 (송송 썬 것)
- 청양고추 1개 (씨 제거 후 송송 썬 것, 선택 사항)
- 부침가루 (밀가루 또는 튀김가루 대체 가능) 넉넉히
- 모짜렐라 치즈 넉넉히 (취향껏 조절)
양념- 소금 약간 (톡톡)
- 소금 약간 (톡톡)
조리 방법
Step 1
향긋한 양파와 고소한 참치가 만난 맛있는 전을 만들어 볼까요? 먼저 필요한 재료들을 준비해주세요.
Step 2
양파 2개를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 약 0.5cm 두께의 동그란 모양으로 썰어주세요. 썰어둔 양파 위와 달걀에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 합니다.
Step 3
넓은 접시에 부침가루를 넉넉히 펼쳐주세요. 동그랗게 썬 양파를 올리고, 참치캔은 기름을 쪽 빼서 양파 위에 적당량 올립니다. 체를 이용해 양파와 참치 위에 부침가루를 골고루 뿌려주면 재료가 서로 잘 붙도록 도와줍니다. (팁: 부침가루를 접시에 미리 뿌려두면 양파에 묻히기 수월해요.)
Step 4
달걀 1개를 그릇에 풀어 달걀물을 만듭니다. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열해주세요. 양파와 참치가 묻혀진 부분을 달걀물에 적신 후, 팬에 조심스럽게 올려주세요. 각 전의 윗부분에는 송송 썬 대파와 취향에 따라 씨를 제거한 청양고추를 올려줍니다.
Step 5
올려둔 파와 고추 위에 모짜렐라 치즈를 넉넉히 뿌려줍니다. 전의 아랫면이 노릇하게 익기 시작하면, 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어주세요. 치즈가 흐르지 않도록 부드럽게 눌러줍니다.
Step 6
모짜렐라 치즈가 금방 녹아내리니, 뒤집은 후 바로 불을 꺼주세요. 타지 않게 주의하면서 치즈가 녹고 속까지 익도록 잠시만 더 익혀줍니다.
Step 7
다음은 모양이 조금 다른 버전의 참치 양파전을 만들어 볼게요. 아까 동그랗게 썬 양파를 만들고 남은 양파 부분을 활용하거나, 양파 1/2개를 추가로 준비하여 잘게 다져주세요. (채 썰어도 좋아요.)
Step 8
볼에 잘게 썬 양파를 담고, 부침가루 3큰술을 넣어주세요. 재료들이 뭉쳐지도록 하는 역할을 합니다.
Step 9
기름을 뺀 참치, 송송 썬 대파, 다진 청양고추를 넣고,
Step 10
남은 달걀물(약 1/2 분량)을 모두 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려 반죽을 만들어 줍니다.
Step 11
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열합니다. 완성된 반죽을 숟가락으로 떠서 팬에 원하는 크기로 동그랗게 올려 동그랑땡처럼 부쳐주세요.
Step 12
전의 아랫면이 노릇하게 익으면, 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어서 다른 면도 노릇하게 부쳐줍니다. (팁: 부침가루 양이 적어 부서지기 쉬울 수 있지만, 냄새는 정말 끝내줘요! 한입 크기로 만들어 매콤달콤하게 즐겨보세요.)
Step 13
따끈하게 부쳐낸 양파 참치전은 취향에 따라 간장 소스나 마요네즈 소스에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다. 맛있는 식사 시간 되세요!
