Step 1

먼저 맛살은 길게 결대로 부드럽게 찢어 준비해주세요. 너무 잘게 찢으면 식감이 덜할 수 있으니 적당한 굵기로 찢는 것이 좋습니다. 단무지는 잘게 다진 후 물기를 꼭 짜내야 밥이 질어지는 것을 방지할 수 있습니다.

Step 2

넓은 볼에 따뜻한 밥을 담고, 고소한 풍미를 더해줄 참기름, 알맞은 간을 위한 소금 약간, 그리고 마지막으로 고소한 통깨를 넣어주세요. 주걱이나 숟가락을 이용해 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어 양념이 골고루 배도록 합니다.

Step 3

양념한 밥에 준비해둔 찢은 맛살과 잘게 다진 단무지를 넣어주세요. 여기에 부드러움과 풍부한 맛을 더해줄 마요네즈 2큰술을 추가합니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려주세요. 맛살과 단무지가 밥알 사이사이에 고루 퍼지도록 섞는 것이 중요합니다.

Step 4

양념한 밥을 한입 크기의 동그란 모양으로 빚어주세요. 아이들이 먹기 좋도록 아이스크림 스쿱이나 숟가락을 이용하면 균일한 크기로 만들기 편리합니다. 동그랗게 빚은 주먹밥을 준비된 김가루 위에 굴려 겉면에 김가루를 고르게 묻혀주면 맛살 주먹밥 완성입니다. 취향에 따라 깨를 더 뿌려도 좋습니다.

Step 5