고소한 들기름 막국수
고소한 들기름 막국수
입맛 돋우는 여름 별미, 들기름 막국수 황금 레시피
더운 날씨에 입맛 없을 때 시원하게 즐기기 좋은 들기름 막국수입니다. 고소한 들기름 향과 짭짤한 간장의 조화가 감칠맛을 더해, 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 매력적인 요리랍니다. 간단하면서도 특별한 맛을 선사하는 이 레시피로 맛있는 한 끼를 완성해보세요.
주요 재료- 냉면 사리 250g (1~2인분)
- 김 가루 약간 (취향껏)
조미료- 간장 2큰술
- 들기름 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 깨소금 2큰술
- 간장 2큰술
- 들기름 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 깨소금 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 막국수의 맛을 좌우할 맛있는 양념장을 만들어 볼게요. 넓은 볼에 간장 2큰술, 들기름 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 모두 넣고 깨끗하게 섞어주세요. 이렇게 미리 양념을 만들어두면 나중에 면과 비빌 때 훨씬 수월하답니다.
Step 2
더욱 고소한 맛을 원한다면, 참깨를 직접 갈아서 사용하시는 것을 추천해요. 믹서기나 절구에 깨를 넣고 곱게 갈아 깨소금을 준비해주세요. 갓 갈아낸 깨소금은 훨씬 풍부한 향과 고소함을 더해 막국수의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 3
이제 막국수의 면을 삶을 차례예요. 넉넉하게 끓는 물에 냉면 사리를 넣고 딱 1분만 삶아주세요. 너무 오래 삶으면 면이 퍼져 식감이 덜해지니 시간을 꼭 지켜주세요. 삶은 면은 재빨리 건져내어 흐르는 찬물에 충분히 헹궈 찬기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.
Step 4
물기를 제거한 면을 양념장 볼에 담아주세요. 만들어둔 양념장과 갓 갈아낸 깨소금을 넉넉히 넣고, 면이 양념에 고루 코팅되도록 살살 비벼주세요. 마지막으로 김 가루를 보기 좋게 올려주면, 군침 도는 들기름 막국수 완성입니다! 취향에 따라 오이나 삶은 달걀 등을 곁들여 드셔도 맛있어요.
