고소하고 맛있는 땅콩조림
고소하고 맛있는 땅콩조림
집에서 간단하게 만드는 국민 밑반찬, 땅콩조림 레시피
친환경 생 땅콩으로 만든 영양 만점 땅콩조림! 에어프라이어에 구워 먹어도 맛있지만, 달콤 짭짤한 양념에 졸여내면 밥도둑이 따로 없답니다. 고단백, 고지방 식품인 땅콩은 우리 몸에 좋은 불포화 지방산과 항산화 물질이 풍부하여 건강에도 매우 유익해요. 간단한 재료로 맛있는 밑반찬을 만들어 보세요!
주재료- 생 땅콩 150g
- 다시마 1조각
양념- 간장 3스푼
- 꿀 2스푼
- 설탕 1/2스푼
- 맛술 (미림 등) 2스푼
- 육수 또는 물 100ml
- 참기름 1스푼
- 통깨 1/2스푼
- 간장 3스푼
- 꿀 2스푼
- 설탕 1/2스푼
- 맛술 (미림 등) 2스푼
- 육수 또는 물 100ml
- 참기름 1스푼
- 통깨 1/2스푼
조리 방법
Step 1
먼저, 사용할 생 땅콩은 가볍게 헹궈 물기를 제거해주세요. 다시마는 먹기 좋은 크기(약 5x5cm)로 가위로 잘라 준비합니다.
Step 2
볶음 팬을 약한 불로 달군 후, 준비된 생 땅콩을 넣고 약 3분간 타지 않도록 살살 저어가며 볶아주세요. 땅콩의 고소한 향이 올라오면 충분합니다.
Step 3
볶은 땅콩을 팬 한쪽으로 밀어두거나 잠시 다른 그릇에 옮겨 담은 후, 팬에 간장 3스푼, 맛술 2스푼, 그리고 육수 또는 물 100ml를 넣습니다. 양념이 끓어오르면 약불로 줄이고 잘 저어주세요.
Step 4
이제 다시마 조각과 꿀 2스푼, 설탕 1/2스푼을 넣고 양념이 땅콩에 골고루 배도록 약불에서 자작하게 졸여줍니다. 양념이 너무 타지 않도록 중간중간 잘 저어주는 것이 중요해요.
Step 5
양념이 거의 졸아들어 땅콩에 윤기가 돌기 시작하면 불을 끄고, 마지막으로 참기름 1스푼과 통깨 1/2스푼을 넣어 골고루 섞어주세요. 맛있는 땅콩조림이 완성되었습니다!
Step 6
완성된 땅콩조림은 적당한 간과 꿀의 코팅으로 계속해서 손이 가는 매력적인 밑반찬이에요. 겉은 달콤 짭짤하고 속은 고소한 맛이 일품이랍니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 훌륭한 땅콩조림을 즐겨보세요.
