고깃집 스타일 쌈장 된장찌개
고깃집 스타일 쌈장 된장찌개
집에서도 즐기는 특별한 맛! 고깃집 쌈장 된장찌개 황금 레시피
많은 분들이 고깃집에서 된장찌개를 드시며 그 깊고 풍부한 맛에 감탄하시죠. 살짝 달큰하면서도 잊을 수 없는 그 매력적인 맛의 비결이 늘 궁금하셨을 거예요. 이 레시피는 바로 집에서도 고깃집 된장찌개 특유의 맛을 완벽하게 재현할 수 있도록 도와드릴 거예요. 특별한 쌈장을 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 쌈장 된장찌개를 지금 바로 만들어 보세요!
찌개 재료- 두부 1/2모
- 애호박 1/2개
- 양파 1/2개
- 대파 1줄
- 새송이버섯 1개
- 홍고추 1개
특제 양념장- 쌈장 2큰술
- 된장 1큰술
- 고추장 1/2큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 쌈장 2큰술
- 된장 1큰술
- 고추장 1/2큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 쌈장 2큰술, 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 볼에 넣고 덩어리 없이 잘 섞어 맛있는 특제 양념장을 만들어 주세요. 이 양념장이 찌개의 깊은 맛을 좌우합니다.
Step 2
특제 양념장이 준비되었다면, 이제 찌개에 들어갈 재료들을 손질할 차례입니다. 두부는 한입 크기로 깍둑썰기하고, 애호박과 양파는 반달 모양으로 썰어주세요. 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
Step 3
냄비에 멸치 다시마 육수(또는 쌀뜨물)를 붓고 애호박, 양파, 새송이버섯을 넣어주세요. 뚜껑을 닫고 센 불에서 한소끔 끓여 채소가 부드러워질 때까지 익힙니다.
Step 4
채소가 적당히 익었으면, 만들어둔 특제 양념장을 풀어 넣고 잘 섞어줍니다. 그 후 썰어둔 두부, 대파, 홍고추를 모두 넣고 한 번 더 끓여주세요. 두부가 부서지지 않도록 살살 저어주며 마무리하면 맛있는 쌈장 된장찌개가 완성됩니다.
Step 5
마치 고깃집에서 먹는 듯한 깊고 구수한 맛의 쌈장 된장찌개가 완성되었습니다! 집에서 맛있는 고기를 구워 드실 때, 이 찌개를 곁들여 드시면 환상의 궁합을 자랑할 거예요. 간단하게 끓여내 근사한 식사를 즐겨보세요.
