
고급스러운 단호박 에그슬럿 레시피
고급스러운 단호박 에그슬럿 레시피
집에 있는 재료로 뚝딱! 특별한 단호박 에그슬럿 만들기
단호박의 달콤함과 풍성한 속 재료가 어우러져 고급스러운 맛을 자랑하는 단호박 에그슬럿입니다. 간단한 재료로 근사한 요리를 완성할 수 있으며, 아이들도 잘 먹어 식사 대용이나 간식으로도 손색이 없어요. 네이버 블로그 ‘냠키친’에서 소개하는 이 레시피로 특별한 한 끼를 즐겨보세요!
주재료- 단호박 2개
- 소세지 2큰술
- 맛살 2큰술
- 당근 2큰술
- 옥수수콘 2큰술
- 계란 2개
- 모짜렐라 치즈 1컵
소스- 마요네즈 2큰술
- 머스타드 2작은술
- 마요네즈 2큰술
- 머스타드 2작은술
조리 방법
Step 1
단호박은 깨끗하게 세척해주세요. 베이킹소다, 소주, 쌀뜨물 등 다양한 방법으로 꼼꼼하게 닦아주시면 좋습니다. (물에 잠시 담가두었다가 씻으면 더욱 쉽게 이물질을 제거할 수 있어요.)
Step 2
세척한 단호박은 전자레인지에 넣고 2~3분간 돌려주세요. 이렇게 하면 뚜껑을 자르기 쉬워집니다. 뚜껑 부분을 칼로 잘라낸 후, 안쪽의 씨와 끈적한 부분을 숟가락으로 깨끗하게 파내어 준비합니다.
Step 3
단호박 속을 채울 당근, 소세지, 맛살은 잘게 다져주세요. 아이들이 먹기 좋은 크기로 균일하게 다져주는 것이 중요합니다.
Step 4
다져둔 소세지, 맛살, 옥수수콘, 당근을 볼에 담고 마요네즈와 머스타드 소스를 넣어 잘 버무려주세요. 머스타드 소스는 전체적인 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
Step 5
파낸 단호박 안쪽에 준비한 속 재료를 가득 채워줍니다. 그 위에 계란을 하나 조심스럽게 깨뜨려 넣고, 노른자를 살짝 터뜨려주세요. (노른자를 터뜨리지 않으면 익었을 때 퍽퍽할 수 있습니다.)
Step 6
기호에 따라 버터를 약간 넣고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 슬라이스 치즈가 있다면 추가로 올려주셔도 좋습니다. 만약 단호박 크기가 큰 경우, 속을 채운 후 전자레인지에 2~3분 정도 살짝 익힌 뒤 에어프라이어를 사용하면 좋습니다.
Step 7
에어프라이어에 넣고 170~180도로 예열된 상태에서 13분간 구워줍니다. 단호박의 크기나 에어프라이어 사양에 따라 굽는 시간을 조절해주세요.
Step 8
구워진 단호박 에그슬럿은 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 따뜻할 때 먹어도 맛있고, 식어도 달콤하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

