겉바속촉! 치즈가 듬뿍! 식빵 치즈 튀김 레시피
겉바속촉! 치즈가 듬뿍! 식빵 치즈 튀김 레시피
아이들 간식으로 최고! 쭉 늘어나는 치즈의 황홀함, 식빵 치즈 튀김
겉은 바삭하고 속은 촉촉! 치즈가 듬뿍 들어있어 씹을 때마다 고소함이 가득한 ‘식빵 치즈 튀김’을 소개합니다. 파마산 치즈 가루를 더해 더욱 깊고 풍부한 치즈 풍미를 즐길 수 있어요. 간단하면서도 근사한 비주얼로 손님 초대 요리나 아이들 간식으로도 완벽하답니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 알려드리는 특별한 레시피로 맛있는 행복을 경험해보세요!
주재료- 식빵 6쪽 (두꺼운 식빵을 사용하면 더욱 좋아요)
- 모짜렐라 치즈 1컵 (취향에 따라 가감 가능)
- 파마산 치즈 가루 1컵 (풍미를 더해줍니다)
- 식용유 적당량 (튀김용)
조리 방법
Step 1
먼저 식빵을 준비합니다. 식빵을 밀대로 얇게 밀어주세요. 이렇게 하면 나중에 치즈를 넣고 덮었을 때 모양이 예쁘고 겹치기 좋습니다. 준비된 식빵을 지름 약 7~8cm 정도의 원형 틀을 이용해 동그랗게 찍어내거나, 원하는 크기와 모양으로 잘라 준비합니다.
Step 2
다음은 식빵을 서로 붙여줄 접착제를 만들 차례입니다. 볼에 밀가루와 물을 넣고 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어주세요. 너무 묽지도, 너무 되지도 않은 농도가 좋습니다. 이 반죽을 준비된 식빵의 가장자리에 꼼꼼하게 발라주세요. 풀처럼 사용하면 식빵이 잘 붙습니다.
Step 3
이제 맛있는 치즈를 채울 시간입니다! 준비된 식빵 한 장 위에 한 입 크기로 준비한 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 올려주세요. 치즈가 너무 많으면 튀길 때 흘러나올 수 있으니 적당량을 사용하는 것이 좋습니다. 치즈 위에 다른 식빵 한 장을 덮고, 포크를 이용해 가장자리를 꼼꼼하게 눌러 봉해주세요. 치즈가 새어 나오지 않도록 확실하게 눌러주는 것이 중요해요.
Step 4
튀김옷에 특별한 풍미를 더해줄 시즈닝을 준비합니다. 다른 볼에 파마산 치즈 가루, 카레 가루, 파슬리 가루, 그리고 약간의 후추를 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 파마산 치즈 가루가 들어가면 튀김옷에서 짭짤하고 고소한 풍미가 배가 됩니다. 카레 가루는 은은한 향과 먹음직스러운 색감을 더해줄 거예요.
Step 5
이제 튀김옷을 입혀 튀겨낼 차례입니다. 팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 중약불로 예열해주세요. 기름 온도가 너무 높으면 겉만 타버릴 수 있으니 주의해야 합니다. 준비된 식빵 치즈를 튀김옷 시즈닝 가루 위에 앞뒤로 골고루 묻혀주세요. 그런 다음 예열된 기름에 넣고, 앞뒤로 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 2~3분간 튀겨줍니다. 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 6
마지막 단계입니다! 튀겨낸 식빵 치즈를 키친타월 위에 잠시 올려 기름기를 빼줍니다. 그런 다음, 갓 튀겨낸 뜨거운 식빵 치즈를 3번 단계에서 만든 파마산 치즈, 카레 가루, 파슬리, 후추 섞은 시즈닝 가루 위에 넣고 골고루 굴려주며 묻혀주세요. 뜨거울 때 묻혀야 시즈닝이 잘 달라붙어 더욱 맛있습니다. 이제 겉은 바삭하고 속은 치즈가 듬뿍 녹아내리는 환상의 식빵 치즈 튀김이 완성되었습니다!
