겉바속촉! 초간단 달걀카츠 만들기
겉바속촉! 초간단 달걀카츠 만들기
자취생도 금방 뚝딱! 인기 메뉴 달걀카츠 레시피
맛있는 녀석들 달걀 특집을 보다가 너무 맛있어 보여서 따라 만들어 본 달걀카츠! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 달걀의 새로운 변신을 맛볼 수 있어요. 특별한 재료 없이 냉장고 속 달걀과 빵가루만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사나 특별한 간식으로 즐겨보세요!
주요 재료- 달걀 2개
- 빵가루 2 국그릇 분량
곁들임 & 소스 (선택 사항)- 오이 1개
- 케첩 (취향껏)
- 마요네즈 (취향껏)
- 오이 1개
- 케첩 (취향껏)
- 마요네즈 (취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 곁들임으로 사용할 오이는 깨끗하게 씻어 얇게 슬라이스해주세요. 접시에 예쁘게 깔아둘 용도이니 최대한 얇고 고르게 썰어주시면 좋아요.
Step 2
납작한 그릇이나 쟁반을 준비하고, 빵가루를 넉넉하게 부어주세요. 빵가루의 가운데 부분을 살짝 오목하게 파서 달걀이 자리 잡을 공간을 만들어 줍니다.
Step 3
파놓은 빵가루 중앙에 달걀을 조심스럽게 깨뜨려 넣습니다. 노른자가 터지지 않도록 주의하며, 노른자 위에 다시 빵가루를 덮어 달걀 전체를 감싸줍니다. 빵가루가 달걀에 잘 붙도록 살짝 눌러준 후, 달걀카츠 모양이 유지되도록 조심스럽게 들어 올려 주세요.
Step 4
이제 빵가루 옷을 입은 달걀을 튀길 차례입니다. 튀김용 냄비에 식용유를 넉넉하게 붓고 중약불로 예열해주세요. 달걀카츠를 조심스럽게 넣고, 앞뒤로 노릇노릇한 갈색빛이 돌 때까지 튀겨줍니다. 튀김옷이 골고루 익도록 기름 안에서 살짝 굴려주시면 더욱 좋아요. (TIP: 식용유를 충분히 사용하여 달걀이 완전히 잠기도록 튀기면 모양이 흐트러지지 않고 더욱 바삭하게 튀길 수 있어요.)
Step 5
준비된 접시 밑에 얇게 썬 오이를 깔아줍니다. 그 위에 잘 튀겨진 달걀카츠를 올리고, 준비한 케첩이나 마요네즈 등 좋아하는 소스를 취향껏 뿌려주면 맛있는 달걀카츠 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
