겉바속촉! 에어프라이어로 만드는 마성의 닭다리 간장구이
겉바속촉! 에어프라이어로 만드는 마성의 닭다리 간장구이
특별한 날에도, 평범한 날에도! 온 가족이 좋아하는 겉바속촉 닭다리 간장구이를 에어프라이어로 쉽고 빠르게 만드는 레시피
아이들의 최애 메뉴, 닭 요리! 오늘은 달콤짭짤한 매력이 입맛을 돋우는 닭다리 간장구이를 준비했어요. 에어프라이어를 사용하면 번거로운 과정 없이도 집에서 전문점 못지않은 근사한 닭다리 구이를 즐길 수 있답니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 환상의 식감과 입에 착 붙는 감칠맛이 온 가족의 입맛을 사로잡을 거예요.
주재료- 닭다리(북채) 500g
- 소금 약간 (밑간용)
- 후추 약간 (밑간용)
단짠! 특제 간장 양념- 간장 1큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 굴소스 1큰술
조리 방법
Step 1
신선한 닭다리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 키친타월을 이용해 물기를 꼼꼼하게 제거하는 것이 중요합니다. 물기를 제거한 닭다리에 칼집을 2~3군데 깊게 넣어주면 양념이 더 잘 배어들고 속까지 고르게 익힐 수 있습니다. 이제 소금과 후추를 골고루 뿌려 가볍게 밑간을 해주세요.
Step 2
맛있는 닭다리 구이의 핵심은 바로 양념장! 볼에 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 굴소스 1큰술을 모두 넣어주세요.
Step 3
모든 양념 재료를 거품기나 숟가락을 이용해 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어 맛있는 특제 간장 양념장을 만들어 줍니다. 간장 양념은 닭고기의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 4
이제 에어프라이어를 준비할 시간입니다. 에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔아주면 나중에 세척이 훨씬 간편해집니다. 종이 호일 위에 밑간한 닭다리를 겹치지 않게 올려주세요. 닭다리가 너무 많다면 두 번에 나누어 굽는 것이 좋습니다.
Step 5
에어프라이어 설정을 180도로 맞추고 20분간 1차로 구워줍니다. 180도에서 20분간 구우면 닭고기 표면이 노릇하게 익기 시작합니다.
Step 6
1차로 구워진 닭다리를 꺼내 잠시 확인합니다. 종이 호일에 닭고기에서 나온 기름과 수분이 고여있을 수 있으니, 깨끗한 종이 호일로 교체해 주는 것이 좋습니다. 닭다리를 뒤집어서 반대쪽 면도 180도로 동일하게 20분간 더 구워주세요. 이렇게 앞뒤로 충분히 구워주어야 속까지 익고 겉이 바삭해집니다.
Step 7
앞뒤로 1차 구이가 끝난 닭다리를 꺼내, 만들어 두었던 달콤 짭짤한 간장 양념소스를 붓으로 골고루 발라줍니다. 양념이 닭다리 표면에 잘 코팅되도록 꼼꼼하게 발라주세요.
Step 8
양념을 바른 닭다리를 다시 에어프라이어에 넣고, 이번에는 온도를 180도로 유지한 채 5분간 더 구워줍니다. 이 과정에서 양념이 닭고기에 착 달라붙으며 맛있는 색깔이 입혀집니다.
Step 9
5분 후, 닭다리를 다시 한번 뒤집어 주세요. 뒤집은 면에도 양념 소스를 꼼꼼하게 발라줍니다. 골고루 양념을 발라야 어느 쪽을 먹어도 맛있답니다.
Step 10
양념을 바른 뒤쪽 면도 180도에서 5분간 더 구워주면, 환상의 닭다리 간장구이 완성입니다! 에어프라이어 기종이나 성능에 따라 굽는 시간과 온도는 조금씩 달라질 수 있으니, 중간중간 확인하며 조절해주세요. 닭고기가 완전히 익었는지 꼭 확인하는 것이 중요합니다.
Step 11
보기만 해도 군침 도는, 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 닭다리 간장구이가 에어프라이어로 정말 손쉽게 완성되었습니다! 아이들 간식은 물론, 술안주나 집들이 메뉴로도 손색없는 최고의 선택이 될 거예요. 맛있게 즐기세요!
