겉바속촉 밤고구마 구이: 찜기 & 에어프라이어 활용법
겉바속촉 밤고구마 구이: 찜기 & 에어프라이어 활용법
가을 밤고구마, 찜기와 에어프라이어로 꿀맛처럼 즐기기!
풍성한 가을, 박스째 들여놓은 달콤한 밤고구마를 찜기와 에어프라이어를 활용해 더욱 맛있게 즐기는 방법을 소개합니다. 겉은 살짝 쫄깃하고 속은 부드러운, 제대로 된 고구마 구이의 진수를 맛보세요!
기본 재료- 밤고구마 (크고 실한 것으로 준비)
조리 방법
Step 1
먼저, 사용할 밤고구마를 찬물에 깨끗하게 씻어 주세요. 껍질에 묻은 흙이나 먼지를 말끔히 제거하고, 물기를 닦아 준비합니다. 눈으로 보기에 큼직한 고구마들이 더 맛있고 든든하답니다.
Step 2
고구마를 익힐 조리 도구를 준비합니다. 사진에는 냄비 위에 얹어 사용하는 찜기(왼쪽)와 에어프라이어 바스켓(오른쪽)이 보이네요. 각자의 조리 환경에 맞춰 편리한 방법을 선택하시면 됩니다.
Step 3
이제 고구마를 조리 도구에 보기 좋게 담아볼게요. 찜기에는 중간 크기 고구마 4개를, 에어프라이어 바스켓에는 조금 더 큰 고구마 3개를 담아 함께 쪄서 익혀보겠습니다. 양은 조절 가능해요.
Step 4
고구마를 촉촉하게 찌는 시간은 물이 끓기 시작한 후부터 중불을 유지하며 약 30분 정도입니다. 젓가락이나 꼬치로 찔렀을 때 ‘스~윽’ 하고 부드럽게 들어간다면 잘 익은 거예요. 고구마 크기에 따라 익는 시간이 달라지니, 큰 고구마는 조금 더 시간을 늘려주세요. 에어프라이어로 구울 때는 180℃로 예열한 뒤, 20분간 앞면을 굽고 15분간 뒷면을 구워주시면 됩니다.
Step 5
짠! 왼쪽은 찜기로 쪄낸 밤고구마, 오른쪽은 에어프라이어로 구워낸 밤고구마입니다. 에어프라이어로 구우면 뜨거운 열풍이 고구마의 수분을 날려 껍질이 이렇게 자연스럽게 쭈글쭈글해져요. 덕분에 맛은 더욱 진하고 달콤해진답니다. 찜기의 고구마는 쫄깃하고 부드러운 식감이에요.
Step 6
맛도 일품이지만, 건강과 다이어트에도 아주 좋은 고구마! 이렇게 쪄서도, 구워서도 맛있게 즐길 수 있으니 가을철 별미로 고구마를 듬뿍 드셔보세요. 맛있게 드시고 건강 챙기시길 바랍니다!
