겉바속촉! 누구나 좋아하는 황금 웨지감자
겉바속촉! 누구나 좋아하는 황금 웨지감자
초간단 에어프라이어 요리: 겉은 바삭, 속은 촉촉한 마성의 웨지감자 간식 & 술안주
온 가족이 좋아하는 국민 간식이자 출출할 때 맥주 안주로도 최고인 웨지감자를 에어프라이어로 아주 간편하게 만들어 보세요! 겉은 황금빛으로 바삭하게, 속은 포근하고 촉촉하게 구워져 남녀노소 누구나 반할 맛이랍니다. 특별한 날이 아니더라도, 언제든 손쉽게 근사한 간식과 술안주를 즐길 수 있어요.
주재료- 감자 5개 (중간 크기)
- 버터 1조각 (약 10g, 녹이거나 실온에 두어 부드럽게)
- 파마산 치즈 가루 1큰술
- 파슬리 가루 0.5큰술
- 소금 1꼬집 (약 1~2g)
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 필요한 모든 재료를 준비해 주세요. 신선한 감자와 버터, 파마산 치즈 가루, 파슬리 가루, 그리고 소금을 미리 계량해두면 요리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
감자는 깨끗하게 껍질을 벗긴 후, 먹기 좋은 웨지 모양으로 썰어주세요. 큼직하게 썰어야 속까지 촉촉하게 익힐 수 있습니다. 썬 감자는 찬물에 5~10분 정도 담가 전분기를 빼주면 튀김이나 구이 요리 시 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있어요. 물기를 완전히 제거한 후 다음 단계로 진행합니다.
Step 3
넓은 볼에 물기를 제거한 웨지 모양 감자를 담아주세요. 여기에 부드럽게 녹인 버터(또는 실온에 두어 말랑해진 버터)를 넣고, 풍미를 더해줄 파마산 치즈 가루와 향긋한 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주세요. 손이나 주걱을 이용해 감자에 양념이 골고루 묻도록 부드럽게 버무려줍니다. 양념이 고르게 코팅되어야 구웠을 때 더욱 맛있는 웨지감자가 완성됩니다.
Step 4
양념한 감자를 에어프라이어 바스켓과 트레이에 겹치지 않도록 넓게 펼쳐 올려주세요. 이렇게 해야 열이 고르게 전달되어 모든 면이 바삭하게 익힐 수 있습니다. 마지막으로 감자 위에 소금을 한 꼬집 솔솔 뿌려 간을 맞춰줍니다. 소금은 감칠맛을 더해주고, 겉면을 더욱 먹음직스럽게 만들어 줍니다.
Step 5
에어프라이어의 온도는 180도로 설정하고, 조리 시간은 20분으로 맞춰 작동시켜 주세요. 중간에 (약 10분 후) 바스켓을 한번 흔들어주거나 감자를 뒤집어주면 더욱 균일하게 익힐 수 있습니다. 조리 시간이 끝나면 노릇노릇하게 구워진 맛있는 웨지감자 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 최고의 맛을 즐기실 수 있습니다.
