겉바속쫄! 홈메이드 닭날개구이
겉바속쫄! 홈메이드 닭날개구이
집에서 간단하게 만들어 즐기는 쫀득하고 맛있는 닭날개구이 레시피
시켜 먹는 치킨 부럽지 않은, 집에서 만든 닭날개구이! 생각보다 훨씬 간단한 레시피로 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 환상적인 식감을 자랑합니다. 평소 껍질을 즐겨 먹지 않더라도 이 닭날개구이의 쫀득함에 반하게 될 거예요. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 최고의 간식이자 야식으로 이만한 게 없답니다. 지금 바로 맛있는 닭날개구이 만들기에 도전해보세요!
주재료- 닭날개 (윙) 500g
양념- 가는 소금 (천일염) 약간
- 후춧가루 약간
- 가는 소금 (천일염) 약간
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
신선한 닭날개는 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어주세요. 닭날개 표면에 붙어 있는 핏물이나 불순물을 꼼꼼하게 제거해야 잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있답니다.
Step 2
넓은 쟁반이나 접시에 키친타월을 넉넉히 깔고, 깨끗하게 씻은 닭날개를 서로 겹치지 않게 가지런히 올려주세요. 그 위에 다시 키친타월을 덮어 닭날개의 물기를 최대한 꼼꼼하게 제거해 주어야 굽는 과정에서 껍질이 더 바삭해집니다.
Step 3
물기를 완전히 제거한 닭날개에 먼저 가는 소금을 솔솔 뿌려주세요. 닭날개 전체 표면에 얇게, 고르게 뿌려주는 것이 중요해요. 소금은 닭의 풍미를 살리고 육질을 부드럽게 만드는 역할을 합니다.
Step 4
소금 간을 한 닭날개 위에 신선한 후춧가루를 살짝 뿌려 풍미를 더해주세요. 후추는 닭 특유의 잡내를 잡아주는 역할을 하니 취향껏 양을 조절하시면 됩니다.
Step 5
닭날개 앞뒷면에 소금과 후추로 충분히 밑간을 한 후, 오븐 팬에 종이 호일을 깔고 닭날개가 서로 붙지 않도록 간격을 두고 가지런히 올려주세요.
Step 6
180도로 예열된 오븐에 닭날개를 넣고 15분간 구워주세요. 15분이 지나면 닭날개를 뒤집어서 다시 15분 더 구워주세요. 앞뒤로 충분히 구워야 속까지 골고루 익으면서 겉은 바삭하게 완성됩니다.
Step 7
만약 오븐 예열을 미리 하지 않으셨다면, 180도에서 굽는 시간을 5분 정도 더 추가해 주세요. 닭날개의 크기나 오븐 사양에 따라 조리 시간이 약간 달라질 수 있으니, 눈으로 보면서 노릇하게 익혀주시면 더욱 좋습니다.
Step 8
정말 맛있는 홈메이드 닭날개구이가 완성되었습니다! 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감으로, 집에서 즐기는 최고의 간식이자 야식이 될 거예요. 따뜻할 때 바로 드셔보세요!
