건강 만점! 초간단 그릭 요거트 아이스크림 바크
건강 만점! 초간단 그릭 요거트 아이스크림 바크
최화정 레시피 따라 뚝딱! 맛있는 그릭 요거트 아이스크림 바크 만들기
냉동실에 얼리기만 하면 완성되는 마법 같은 그릭 요거트 바크! 신선한 과일과 고소한 견과류가 듬뿍 올라가 맛과 영양을 모두 잡은 건강 간식입니다. 단백질과 건강한 지방을 간편하게 보충할 수 있어 다이어트 중이시거나 아이들 간식으로도 추천해요. 특별한 도구 없이 누구나 쉽게 만들 수 있답니다.
필수 재료- 꾸덕한 그릭 요거트 1팩
- 신선한 딸기 1/2컵
- 냉동 또는 생 블루베리 1/2컵
- 좋아하는 견과류 한 줌 (아몬드, 호두, 피칸 등)
- 달콤함을 더할 꿀 또는 메이플 시럽 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저, 싱싱한 과일들의 물기를 깨끗하게 제거해 주세요. 딸기는 꼭지를 제거하고 키친타월 등으로 살살 닦아 물기를 없애주세요. 블루베리도 마찬가지로 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 완전히 빼주시는 것이 중요해요.
Step 2
딸기는 너무 얇지 않게, 먹기 좋은 두께로 동글동글하게 슬라이스해주세요. 그래야 요거트 바크에 예쁘게 올라가고 씹는 식감도 좋습니다.
Step 3
넓고 평평한 오븐 트레이나 베이킹 시트 위에 유산지(종이 호일)를 깔아주세요. 요거트가 얼면서 달라붙는 것을 방지하고 나중에 떼어내기 쉽게 도와줍니다.
Step 4
준비된 그릭 요거트를 유산지 위에 붓고, 주걱이나 스푼의 뒷면을 이용해 1~1.5cm 두께로 얇고 넓게 펼쳐주세요. 최대한 균일한 두께로 펴야 골고루 잘 얼어요.
Step 5
요거트 표면이 살짝 굳기 전에 준비해 둔 슬라이스 딸기, 블루베리, 그리고 견과류를 원하는 모양대로 꾹꾹 눌러가며 보기 좋게 올려주세요. 꿀이나 메이플 시럽을 살짝 뿌려주면 달콤함이 더해져 더욱 맛있답니다.
Step 6
과일과 견과류를 올린 요거트 위를 유산지로 살짝 덮어주세요. 그런 다음, 트레이를 조심스럽게 냉동실로 옮겨 최소 6시간 이상, 혹은 하룻밤 동안 완전히 얼려주세요. 단단하게 얼어야 나중에 부서지지 않아요.
Step 7
완전히 얼린 요거트 바크를 냉동실에서 꺼내 조심스럽게 유산지를 분리해주세요. 차갑게 얼어있으니 조심스럽게 다뤄야 합니다.
Step 8
차가운 요거트 바크를 원하는 크기와 모양으로 뚝뚝 부러뜨리거나, 칼을 이용해 잘라주시면 완성입니다! 손으로 톡톡 부러뜨려 자연스러운 모양을 내도 좋고, 칼로 반듯하게 잘라내도 예뻐요.
Step 9
새콤달콤한 맛과 시원함이 일품인 건강 요거트 아이스크림 바크! 눈으로 즐기고 입으로 맛보는 최고의 건강 간식으로, 여러분의 주방에서 뚝딱 만들어보세요!
