건강 만점! 두부 유부초밥 레시피
건강 만점! 두부 유부초밥 레시피
초간단 두부 유부초밥 만들기, 다이어트 식단으로 딱!
건강을 생각한 다이어트 식단으로 뭘 먹을까 고민될 때, 부드러운 두부를 활용한 이색 유부초밥을 추천해요! 밥 대신 볶은 두부를 넣어 만들어 속이 더부룩하지 않고 편안하게 즐길 수 있답니다. 담백한 맛과 쫄깃한 유부의 조화가 훌륭해서 한 번 맛보면 멈출 수 없을 거예요. 남은 유부피로도 얼마든지 만들어 먹을 수 있으니, 지금 바로 도전해보세요!
든든한 두부 유부초밥을 위한 재료- 두부 300g (1모)
- 유부 14장 (7장 사용)
- 시판용 야채볶음 (조미 볶음) 1봉 (4g)
- 유부초밥용 단촛물 1/2봉
- 조미김 3장 (선택 사항)
- 통깨 넉넉히 (고명용)
조리 방법
Step 1
먼저, 시판되는 유부초밥 세트를 준비해주세요. 세트에는 유부피, 야채볶음 (또는 조미 볶음) 1봉, 그리고 초밥용 단촛물 1봉이 들어있답니다. 여기에 두부 300g 한 모를 추가하여 모든 재료를 한곳에 모아주세요.
Step 2
두부 1모는 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈주어 표면을 깨끗하게 해주세요.
Step 3
깨끗한 면보나 베주머니에 헹군 두부를 넣고, 손으로 꾹꾹 눌러가며 두부 속 수분을 최대한 짜내 주세요. (베주머니가 없다면 면보를 이용해도 충분해요!)
Step 4
수분을 짜낸 두부를 이제 프라이팬에 옮겨 담아줄 차례입니다.
Step 5
중간불 또는 중약불로 불을 조절한 뒤, 팬에 담은 두부를 주걱으로 저어가며 볶아주세요. 두부에 남아있는 수분이 날아가고 고슬고슬한 식감이 될 때까지 충분히 볶아주는 것이 중요해요.
Step 6
고슬고슬하게 잘 볶아진 두부는 넓은 볼에 옮겨 담아주세요. 그런 다음, 준비해둔 야채볶음 (조미 볶음) 1봉과 유부초밥용 단촛물 1봉 중 절반만 넣고 섞을 준비를 합니다.
Step 7
숟가락을 이용해 볶은 두부와 야채볶음, 단촛물을 골고루 섞어주세요. 두부와 양념이 잘 어우러지도록 충분히 섞어주는 것이 맛의 비결이에요. 간을 보시고 혹시 싱겁다면 소금을 아주 살짝 추가하거나, 좀 더 새콤한 맛을 원하시면 남은 단촛물을 조금 더 넣어 간을 맞춰주세요.
Step 8
이제 유부피를 채울 준비를 해볼까요? 일회용 장갑을 끼고 유부피의 물기를 살짝만 짜주세요. 너무 세게 짜면 유부피가 찢어지기 쉬우니, 부드럽게 짜는 것이 포인트랍니다.
Step 9
유부피를 조심스럽게 펼친 후, 앞서 만들어둔 두부 볶음 소를 적당량 덜어 넣어주세요. 숟가락이나 손으로 살살 눌러가며 유부피 속을 채워주시면 됩니다. 유부피에 들어가는 소의 양에 따라 완성되는 두부 유부초밥의 개수가 달라질 수 있어요. (아쉽게도 7개 분량을 만들고 완성된 사진 찍는 것을 깜빡했네요 ㅠㅠ)
Step 10
기호에 따라 조미김 3장은 가위로 잘게 잘라 준비해주세요. 이 과정은 선택 사항이지만, 김을 더해주면 풍미가 더욱 좋아진답니다.
Step 11
마지막으로, 예쁘게 채운 두부 유부초밥 위에 잘게 썬 조미김과 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주면, 건강하고 맛있는 두부 유부초밥 만들기 완성입니다!
