건강한 홈메이드 레몬청 만들기
건강한 홈메이드 레몬청 만들기
안심하고 즐기는 레몬청: 천연 세정제 ‘리노베라’로 레몬 꼼꼼 세척하는 비법 공개!
집에서 간단하게 만들 수 있는 레몬청은 껍질째 먹는 경우가 많아 레몬 세척이 무엇보다 중요해요. 안심하고 맛있는 레몬청을 만드는 방법을 알려드릴게요.
재료- 신선한 레몬 3개
- 백설탕 (또는 황설탕) 레몬과 동량 (1:1 비율)
조리 방법
Step 1
레몬의 껍질을 깨끗하게 세척하는 첫 단계예요. 100% 천연 성분의 과일 세정제 ‘리노베라’에 레몬을 약 5분간 담가 두세요. 이렇게 하면 레몬 껍질에 남아있을 수 있는 잔류 농약, 왁스, 그리고 유해 세균까지 효과적으로 제거하여 안심하고 사용할 수 있습니다. 이후 깨끗한 물로 레몬을 여러 번 헹궈주세요.
Step 2
세척한 레몬의 물기를 키친타월이나 깨끗한 행주로 꼼꼼하게 닦아주세요. 물기가 남아 있으면 나중에 레몬청의 보관 기간에 영향을 줄 수 있어요. 레몬을 0.5cm 정도의 얇은 두께로 균일하게 썰어주세요. 썰면서 씨앗이 보이면 모두 제거해주세요. 씨앗을 제거해야 나중에 떫은맛이 나지 않아요.
Step 3
레몬청을 담을 유리병은 미리 열탕 소독하여 준비해주세요. 끓는 물에 병을 넣고 10분 정도 소독한 후, 물기를 완전히 말려주세요. 깨끗하게 소독된 유리병에 썰어둔 레몬과 설탕을 켜켜이 번갈아 가며 넣어주세요. 레몬과 설탕의 비율은 1:1이 되도록 맞추는 것이 일반적이에요. 가장 윗부분은 설탕으로 덮어주어야 공기 접촉을 막아주어 변질을 방지할 수 있어요.
Step 4
뚜껑을 잘 닫아 실온에서 약 일주일 정도 숙성시켜 주세요. 중간중간 설탕이 녹도록 병을 흔들어 주거나 저어주면 좋아요. 숙성된 레몬청은 냉장 보관하며, 레몬의 향긋함을 그대로 살린 상큼한 레몬 에이드나 따뜻한 레몬차로 즐기시면 정말 맛있답니다!
Step 5
*이 레시피는 유료 광고를 포함하고 있습니다.* ‘리노베라’와 같은 천연 세정제로 레몬을 깨끗하게 세척한 후 레몬청을 만들어 먹으니 훨씬 안심이 되더라고요. 껍질째 먹는 과일이나 채소를 안전하게 세척하고 싶으시다면 이 방법을 꼭 활용해보세요! 맛있는 레몬청으로 건강하고 즐거운 홈카페를 만들어보세요.
