건강한 연어 오픈 샌드위치
건강한 연어 오픈 샌드위치
[암 극복 레시피] 든든하고 맛있는 연어 오픈 샌드위치 만들기
영양 만점 연어와 신선한 채소, 부드러운 아보카도를 곁들여 만드는 건강한 오픈 샌드위치입니다. 간단하면서도 훌륭한 한 끼 식사나 브런치를 즐겨보세요.
주요 재료- 통밀 식빵 2장
- 생연어 100g
- 로메인 상추 8장
- 완숙 토마토 1/2개
- 작은 크기 아보카도 1개
조리 방법
Step 1
오븐은 170도로 예열해 주세요. 손질된 생연어는 약 15~20분간 굽습니다. 연어가 속까지 부드럽게 익도록 시간을 조절해 주세요.
Step 2
연어가 구워지는 동안, 토마토, 아보카도, 로메인 상추를 깨끗하게 씻어 준비합니다. 채소 세척 시에는 칼슘 파우더나 흐르는 물을 이용하여 잔류 농약을 제거하는 것이 좋습니다.
Step 3
잘 씻은 토마토는 먹기 좋은 크기로 0.5cm 두께의 슬라이스로 썰어주세요. 너무 얇으면 부서질 수 있으니 주의합니다.
Step 4
잘 익은 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후, 토마토와 비슷한 두께로 먹기 좋게 슬라이스합니다. 아보카도는 갈변되기 쉬우니 썰어둔 후에는 레몬즙을 살짝 뿌려주면 좋습니다.
Step 5
로메인 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 샌드위치 위에 올리기 좋도록 반으로 갈라 준비합니다.
Step 6
통밀 식빵은 취향에 따라 살짝 토스트해도 좋고, 그대로 사용해도 좋습니다. 빵은 오픈 샌드위치를 만들 접시에 펼쳐 놓습니다.
Step 7
준비된 통밀 식빵 위에 두부 마요네즈를 얇게 펴 발라줍니다. 마요네즈가 빵을 촉촉하게 하고 재료들의 맛을 잘 어우러지게 하는 역할을 합니다.
Step 8
마요네즈를 바른 빵 위에 준비해 둔 로메인 상추를 겹쳐 올리고, 그 위에 토마토 슬라이스를 보기 좋게 얹어줍니다.
Step 9
토마토 위에 유기농 발사믹 크림을 보기 좋게 뿌려줍니다. 발사믹 크림의 새콤달콤함이 신선한 채소와 잘 어울립니다.
Step 10
토마토 위에 홀그레인 머스타드를 살짝 올려 풍미를 더하고, 오븐에 구워낸 연어를 한 입 크기로 적당히 뜯거나 잘라 얹어줍니다.
Step 11
마지막으로 슬라이스한 아보카도를 보기 좋게 올려주면, 건강하고 맛있는 연어 오픈 샌드위치 완성입니다! 맛있게 즐기세요.
