건강하고 맛있는 쌀가루 구움 도넛
건강하고 맛있는 쌀가루 구움 도넛
아이들 건강 간식으로 딱! 쌀가루로 만든 촉촉하고 달콤한 구움 도넛
설탕 글레이즈까지 더해져 달콤함이 두 배! 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫀득한 쌀가루 구움 도넛은 아이들 간식으로 정말 훌륭해요. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피가 소개하는 이 레시피로 맛있는 도넛을 만들어 보세요.
도넛 반죽 재료- 찹쌀가루 30g (쫄깃한 식감을 더해줘요)
- 박력쌀가루 30g (부드러운 식감을 살려줘요)
- 아몬드가루 40g (고소함과 영양을 더해요)
- 베이킹파우더 2g (도넛을 부풀려줘요)
- 신선한 달걀 1개
- 백설탕 5숟가락 (단맛 조절 가능)
- 따뜻한 우유 1숟가락
- 포도씨유 2숟가락 (또는 식물성 오일)
달콤한 슈가 글레이즈 재료- 슈가파우더 30g
- 신선한 레몬즙 1숟가락 (상큼한 맛을 더해요)
- 깨끗한 물 1숟가락
- 슈가파우더 30g
- 신선한 레몬즙 1숟가락 (상큼한 맛을 더해요)
- 깨끗한 물 1숟가락
조리 방법
Step 1
먼저 넓은 볼에 신선한 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 백설탕 5숟가락을 넣어주세요. 거품기나 주걱을 이용해 달걀과 설탕이 잘 섞여 연한 아이보리색이 될 때까지 충분히 풀어줍니다. 설탕이 어느 정도 녹아 끈적해질 때까지 섞어주시면 좋아요.
Step 2
여기에 따뜻한 우유 1숟가락과 포도씨유 2숟가락을 넣고 부드럽게 섞어주세요. 오일이 계란물과 분리되지 않고 매끄럽게 잘 섞이는 것이 중요합니다.
Step 3
이제 가루 재료를 준비할 차례예요. 찹쌀가루 30g, 박력쌀가루 30g, 아몬드가루 40g, 그리고 베이킹파우더 2g을 한데 모아 체에 두세 번 내려주세요. 이렇게 하면 가루 재료가 뭉치지 않고 공기가 들어가 반죽이 더 부드러워지고, 덩어리 없이 고르게 섞여요.
Step 4
체에 내린 가루 재료를 액체 재료가 담긴 볼에 넣고, 주걱이나 스패출러를 이용해 가루가 보이지 않을 때까지만 살살 섞어주세요. 너무 오래 치대면 도넛이 질겨질 수 있으니, 날가루만 사라질 정도로만 가볍게 섞어주는 것이 포인트입니다.
Step 5
완성된 도넛 반죽은 짤주머니에 옮겨 담습니다. 짤주머니 입구를 살짝 잘라 도넛 틀의 2/3 정도 채워지도록 짜주세요. 너무 많이 짜면 구워지면서 부풀어 올라 넘칠 수 있으니 주의해주세요. 이제 170도로 예열된 오븐에 넣고 약 15분에서 20분간 구워주세요. 도넛이 노릇하게 구워지고 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 거예요. 오븐에서 꺼낸 후에는 틀에서 분리하여 완전히 식혀주세요.
Step 6
도넛이 완전히 식으면 슈가 글레이즈를 만들 차례입니다. 작은 볼에 슈가파우더 30g을 넣고, 레몬즙 1숟가락과 물 1숟가락을 넣어주세요. 숟가락으로 부드럽게 저어 매끄러운 농도가 될 때까지 섞어줍니다. 너무 묽으면 도넛에 잘 묻지 않고, 너무 되면 뻑뻑할 수 있으니 농도를 잘 맞춰주세요. 완성된 슈가 글레이즈를 완전히 식힌 도넛 위에 붓거나 숟가락으로 꼼꼼하게 발라주어 완성합니다. 글레이즈가 굳으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요!
