건강하고 맛있는 닭가슴살 초당옥수수전 레시피
건강하고 맛있는 닭가슴살 초당옥수수전 레시피
닭가슴살 초당옥수수전
바삭하고 고소한 전은 먹고 싶지만 건강이 걱정되시나요? 걱정 마세요! 담백한 닭가슴살과 달콤한 초당옥수수를 듬뿍 넣어 만든 퓨전 전 레시피를 소개합니다. 생각보다 훨씬 맛이 좋아서 한번 맛보면 멈출 수 없을 거예요. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어, 한 끼 식사나 든든한 간식으로도 손색없답니다. 특히 채소를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있어요! 지금 바로 맛있는 닭가슴살 초당옥수수전 만들기에 도전해보세요!
주요 재료- 닭가슴살 125g
- 초당 옥수수 알맹이 100g
- 달걀 2개
조리 방법
Step 1
먼저 전을 부칠 모든 재료를 꼼꼼하게 준비해주세요. 버섯은 종류에 상관없이 냉장고에 있는 것을 활용하시면 좋아요. 재료를 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요.
Step 2
준비한 채소와 새우를 전 부치기 좋게 잘게 다져주세요. 양파, 대파, 양송이버섯은 최대한 곱게 다져 식감이 좋게 만들어 줍니다. 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다져 매콤한 맛을 더하고, 새우는 껍질과 내장을 제거한 뒤 꼬리 부분을 떼어내고 잘게 다져주세요.
Step 3
닭가슴살은 결을 따라 길게 채 썬 후, 먹기 좋은 크기로 잘게 다져줍니다. 모든 재료가 잘게 준비되면 닭가슴살 초당옥수수전 반죽을 만들 준비가 끝납니다.
Step 4
볼에 잘게 다진 닭가슴살, 채소, 새우와 함께 초당 옥수수 알맹이를 넣어주세요. 여기에 맛술(또는 청주) 1T, 흰 후추 약간, 가는 소금 1/2T, 그리고 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣습니다. 숟가락이나 주걱을 이용해 모든 재료가 뭉치지 않도록 골고루 잘 섞어주세요.
Step 5
반죽의 점성을 높여 전이 부서지지 않도록 부침가루 3T를 넣고 다시 한번 잘 섞어줍니다. 부침가루가 없다면 일반 밀가루를 사용하셔도 괜찮습니다. 반죽이 너무 뻑뻑하면 물이나 달걀을 조금 더 추가하여 농도를 조절해주세요.
Step 6
프라이팬을 중약불로 달군 후, 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 반죽을 숟가락으로 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고, 얇게 펴가며 동그란 모양을 만들어 줍니다. 달걀과 채소가 많이 들어가기 때문에 타지 않도록 약한 불에서 천천히 노릇하게 구워주는 것이 중요합니다. 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 익혀주세요. 정성껏 만든 닭가슴살 초당옥수수전은 손님 접대 요리로도 훌륭하며, 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 최고의 메뉴가 될 것입니다!
