건강하고 맛있는 고구마 치즈 피자
건강하고 맛있는 고구마 치즈 피자
에어프라이어로 백종원 스타일 고구마 치즈 피자 초간단 레시피
밀가루 도우 대신 달콤한 고구마를 활용하여 더욱 건강하고 특별한 피자를 만들어 보세요! 백종원 레시피를 기반으로 하여 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 이 레시피는, 아이들 간식부터 특별한 날의 메뉴까지 다양하게 활용할 수 있습니다. 고구마의 달콤함과 풍성한 토핑, 쭉 늘어나는 치즈의 환상적인 조화를 즐겨보세요.
피자 도우 및 토핑 재료- 큼직한 고구마 1개 (약 200-250g)
- 파프리카 (피망) 1/2개
- 양파 1/2개
- 김밥용 햄 2줌 (약 100g)
- 신선한 계란 2개
- 달콤한 옥수수콘 4큰술
- 신선한 소금 3꼬집
- 고소한 치즈 (모짜렐라 또는 슈레드 혼합) 140g
- 식용유 (볶음용) 약간
- 백설탕 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 고구마를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 벗기지 않은 채로 얇고 길게 채 썰어 주세요. 채 썬 고구마는 피자 도우의 역할을 하게 됩니다.
Step 2
파프리카(또는 피망) 1/2개는 씨를 제거하고, 약 0.5cm 두께로 작고 네모나게 깍둑썰기 해주세요. 알록달록한 색감이 피자를 더욱 먹음직스럽게 만들어 줍니다.
Step 3
양파 1/2개도 파프리카와 비슷한 크기인 0.5cm 두께로 작게 깍둑썰기 해주세요. 양파의 단맛이 전체적인 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
김밥용 햄은 먹기 좋은 크기, 즉 양파와 비슷한 크기로 깍둑썰기해서 준비해 줍니다. 햄을 썰 때 칼등으로 살짝 눌러주면 모양이 더 예쁘게 잡힙니다.
Step 5
물기를 뺀 달콤한 옥수수콘 4큰술을 준비합니다. 통조림 옥수수를 사용할 경우, 체에 밭쳐 물기를 충분히 제거해 주세요.
Step 6
달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 썰어둔 김밥용 햄을 넣고 중약불에서 노릇하게 볶아줍니다. 햄에서 기름이 충분히 나와 겉이 바삭해질 때까지 볶아주세요.
Step 7
햄이 노릇하게 볶아졌다면, 채 썰어 둔 고구마를 넣고 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 고구마가 기름을 많이 흡수하므로, 부족하지 않게 둘러주셔야 겉이 타지 않고 촉촉하게 볶아집니다. 고구마가 부드러워질 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 8
고구마가 기름에 볶아져 노릇한 색감을 띠기 시작하면, 소금 3꼬집을 넣고 전체적으로 간이 배도록 살짝 더 볶아줍니다. 이렇게 하면 고구마 자체의 단맛에 감칠맛이 더해집니다.
Step 9
다른 볼에 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 알끈을 제거하며 잘 풀어 준비합니다.
Step 10
풀어둔 계란물에 앞서 볶아둔 햄, 깍둑썰기한 양파와 파프리카, 물기를 뺀 옥수수콘, 그리고 볶은 고구마와 햄을 모두 넣어주세요. 모든 재료가 계란물과 잘 어우러지도록 섞어줍니다.
Step 11
준비된 재료에 백설탕 1큰술을 넣고 모든 재료와 함께 골고루 잘 섞어줍니다. 설탕이 재료의 단맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 12
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 준비된 피자 재료를 고르게 펼쳐 넣어주세요. 재료를 다 채운 후, 그 위에 고소한 치즈 140g을 듬뿍 뿌려 피자 토핑을 완성합니다.
Step 13
에어프라이어의 온도를 180도로 설정하고, 약 10분간 바삭하게 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹아내리고 재료들이 익을 때까지 기다려주세요.
Step 14
맛있게 구워진 고구마 치즈 피자를 에어프라이어에서 꺼내 한 김 식힌 후 잘라주면, 근사한 백종원 스타일 고구마 피자 완성입니다! 따뜻할 때 맛있게 즐기세요.
