강식당 스타일 부채살, 마르게리따, 고르곤졸라 피자 3종 세트
강식당 스타일 부채살, 마르게리따, 고르곤졸라 피자 3종 세트
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TV 예능 프로그램 ‘강식당’에서 영감을 받아 탄생한 특별한 피자 레시피를 소개합니다. 풍미 가득한 부채살을 얹은 피자, 신선한 새우와 토마토가 어우러진 마르게리따 피자, 그리고 달콤하고 향긋한 고르곤졸라 피자까지! 세 가지 매력을 가진 피자를 집에서 즐겨보세요. 특히 부채살 피자는 마치 불판에서 갓 구운 듯한 스테이크를 피자 위에 올린 듯한 특별한 경험을 선사하며, 깻잎의 향긋함이 더해져 쌈 싸 먹는 듯한 즐거움을 선사합니다. 마르게리따와 고르곤졸라 피자 또한 기본에 충실하면서도 풍성한 맛으로 입맛을 돋울 것입니다. 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 특별한 피자를 만들어 보세요!
부채살 피자 재료- 부채살 200g
- 소금 1 작은술
- 후추 1 작은술
- 허브 가루 1 작은술
- 토마토소스 4 큰술
- 피자 치즈 2/3 컵
- 파마산 치즈 (기호에 맞게)
- 깻잎 4 장
- 방울토마토 3 개
- 올리브 오일 약간
- 피자 도우 1 판
마르게리따 피자 재료- 토마토소스 4 큰술
- 방울토마토 3 개
- 생새우 6 마리
- 피자 치즈 1/2 컵
- 파마산 치즈 (기호에 맞게)
- 신선한 바질 잎 4 장
- 올리브 오일 약간
- 피자 도우 1 판
고르곤졸라 피자 재료- 고르곤졸라 치즈 40g
- 다진 마늘 2 큰술
- 꿀 3 큰술
- 깔라만시 원액 1 큰술 (또는 레몬즙)
- 올리브 오일 4 큰술
- 피자 치즈 1 컵
- 파마산 치즈 (기호에 맞게)
- 파슬리 가루 약간
- 올리브 오일 약간
- 피자 도우 1 판
- 토마토소스 4 큰술
- 방울토마토 3 개
- 생새우 6 마리
- 피자 치즈 1/2 컵
- 파마산 치즈 (기호에 맞게)
- 신선한 바질 잎 4 장
- 올리브 오일 약간
- 피자 도우 1 판
고르곤졸라 피자 재료- 고르곤졸라 치즈 40g
- 다진 마늘 2 큰술
- 꿀 3 큰술
- 깔라만시 원액 1 큰술 (또는 레몬즙)
- 올리브 오일 4 큰술
- 피자 치즈 1 컵
- 파마산 치즈 (기호에 맞게)
- 파슬리 가루 약간
- 올리브 오일 약간
- 피자 도우 1 판
조리 방법
Step 1
먼저 부채살을 준비합니다. 이 요리의 핵심 재료인 부채살은 육질이 부드러워 피자 토핑으로 아주 좋습니다.
Step 2
부채살을 피자에 올리기 좋은 크기로 먹기 좋게 썰어 준비해주세요. 약 1~2cm 두께의 한입 크기로 썰면 좋습니다.
Step 3
썰어둔 부채살에 소금, 후추, 허브 가루를 넣고 조물조물 잘 버무려 밑간을 해주세요. 이렇게 밑간을 해두면 부채살의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다.
Step 4
이제 마르게리따 피자를 만들어 볼까요? 피자 도우 위에 토마토소스를 꼼꼼하게 발라주세요. 그 위에 피자 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 신선한 방울토마토는 반으로 잘라 피자 위에 보기 좋게 올리고, 그 사이사이에 준비한 생새우를 넣어줍니다. 모든 재료를 올린 피자는 예열된 오븐에 넣을 준비를 합니다.
Step 5
고르곤졸라 피자를 위한 특별한 마늘꿀소스를 만들어 봅시다. 볼에 다진 마늘, 꿀, 올리브 오일, 그리고 새콤한 맛을 더해 줄 깔라만시 원액(또는 레몬즙)을 넣고 잘 섞어주세요. 이 소스는 고소한 마늘향과 달콤함, 그리고 상큼함이 어우러져 고르곤졸라 피자의 풍미를 한층 끌어올려 줄 것입니다. 미리 180도로 예열된 오븐에 피자 도우를 넣고, 만들어 둔 마늘꿀소스를 얇게 펴 바른 후 피자 치즈를 넉넉하게 올려 10분에서 15분간 구워주세요.
Step 6
마르게리따 피자와 고르곤졸라 피자가 오븐에서 구워지는 동안, 강식당 부채살 피자를 만들어 줍니다. 피자 도우에 토마토소스를 펴 바르고 피자 치즈를 넉넉하게 올린 후, 밑간해둔 부채살을 보기 좋게 올려줍니다. 마지막으로 방울토마토를 듬성듬성 올립니다. (팁: 체다치즈를 함께 사용하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.)
Step 7
오븐에서 맛있게 구워진 마르게리따 피자와 고르곤졸라 피자를 조심스럽게 꺼냅니다. 노릇노릇하게 녹은 치즈가 군침 돌게 합니다.
Step 8
완성된 마르게리따 피자 위에는 신선한 바질 잎을 보기 좋게 올리고, 파마산 치즈를 곱게 갈아 뿌려줍니다. 마지막으로 올리브 오일을 살짝 둘러주면 풍미가 살아납니다. 고르곤졸라 피자에는 파마산 치즈를 솔솔 뿌리고, 색감을 더해줄 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.
Step 9
탱글탱글한 생새우와 토마토소스, 그리고 치즈의 조화가 환상적인 마르게리따 피자가 완성되었습니다. 신선한 재료들이 만들어내는 다채로운 맛을 느껴보세요.
Step 10
고르곤졸라 피자도 먹음직스럽게 완성되었습니다. 고소한 고르곤졸라 치즈의 풍미와 특히 직접 만든 마늘꿀소스의 향긋한 맛이 환상적으로 어우러집니다. 따로 꿀을 찍어 먹지 않아도 충분히 맛있답니다. (팁: 꿀이 없다면 유자청을 활용해도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.)
Step 11
드디어 강식당 스타일의 부채살 피자가 오븐에서 나왔습니다! 피자 위에 얇게 썬 깻잎을 보기 좋게 올리고, 파마산 치즈를 곱게 갈아 뿌려주었습니다. 마지막으로 올리브 오일을 살짝 둘러주면, 마치 레스토랑에서 맛보는 듯한 특별한 부채살 피자가 완성됩니다. 깻잎의 향과 부채살의 풍미를 함께 즐겨보세요!
