감태 명란 주먹밥: 바다 향과 톡톡 터지는 명란의 환상 조합!
감태 명란 주먹밥: 바다 향과 톡톡 터지는 명란의 환상 조합!
평범한 주먹밥은 이제 그만! 톡톡 터지는 명란과 향긋한 감태로 특별함을 더한 ‘감태 명란 주먹밥’ 레시피
명란 마니아라면 절대 놓칠 수 없는 맛! 입안 가득 퍼지는 감태의 은은한 바다 향과 명란의 짭조름함, 마요네즈의 고소함이 어우러져 멈출 수 없는 매력을 선사합니다. 동글동글 귀여운 모양은 눈으로도 즐겁고, 만들기 쉬워 간편한 한 끼 식사나 도시락 메뉴로도 손색없어요. ‘세상의 모든 레시피’에서 알려드리는 맛있는 레시피로 특별한 주먹밥을 즐겨보세요!
필수 재료- 따뜻한 밥 1.5 공기
- 신선한 감태 2장
- 명란젓 1개
- 고소한 마요네즈 2큰술
- 단맛을 더할 설탕 0.5큰술
밑간 재료 (밥 양념)- 맛을 살짝 더할 소금 0.25큰술 (약 1/4 작은술)
- 풍미를 더하는 참기름 1큰술
- 고소함을 더할 통깨 약간
- 맛을 살짝 더할 소금 0.25큰술 (약 1/4 작은술)
- 풍미를 더하는 참기름 1큰술
- 고소함을 더할 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 명란젓을 준비합니다. 칼등을 이용해 명란젓의 껍질을 조심스럽게 긁어내 속 알만 발라내세요. 이 과정을 통해 명란의 톡톡 터지는 식감을 더욱 잘 살릴 수 있습니다.
Step 2
발라낸 명란젓 알에 고소한 마요네즈와 설탕을 넣고 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어 명란 마요 소스를 만들어 주세요. 단맛은 기호에 따라 조절 가능합니다.
Step 3
따뜻한 밥에 밑간 재료인 참기름, 소금, 통깨를 넣고 주걱 등으로 고루 섞어 밥이 뭉치지 않도록 부드럽게 비벼주세요. 밥이 너무 뜨거우면 간이 잘 배지 않을 수 있으니 살짝 식혀 사용하는 것이 좋습니다.
Step 4
밑간한 밥을 손으로 한입 크기 (약 3-4cm 지름)의 동그란 주먹밥 모양으로 빚어주세요. 감태는 3등분하여 주먹밥을 감싸기에 적당한 크기로 준비합니다. 빚은 주먹밥을 감태 위에 올리고 조심스럽게 감싸 모양을 잡아주세요.
Step 5
감태로 감싼 주먹밥 위에 미리 만들어 둔 명란 마요 소스를 보기 좋게 얹어주면 맛과 비주얼 모두 만족스러운 ‘감태 명란 주먹밥’ 완성입니다! 바로 드셔도 좋고, 도시락에 담아도 좋습니다.
