감칠맛 폭발! 오징어 듬뿍 라면
감칠맛 폭발! 오징어 듬뿍 라면
추운 겨울밤, 혀끝을 녹이는 ‘라끼남’ 강호동의 특별한 오징어 라면 레시피
대한민국을 들썩이게 할 ‘라면 끼리는 남자'(라끼남)가 전국을 누비며 찾아낸 최고의 라면! 이번에는 겨울밤을 뜨겁게 달궈줄, 푸짐한 오징어가 듬뿍 들어간 라면 레시피를 소개합니다. 뜨끈한 국물과 쫄깃한 오징어의 환상적인 조화는 여러분의 입맛을 단번에 사로잡을 거예요.
기본 재료- 시판 라면 1개 (취향에 맞는 것으로 선택)
- 신선한 오징어 1마리 (내장 제거 및 손질)
- 총각김치 1/2컵 (먹기 좋게 썰어 준비)
- 대파 1/2대 (어슷썰기)
- 다진 마늘 1큰술
- 라면 수프 1봉
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 맛있는 오징어 라면을 만들기 위한 재료들을 준비해주세요. 오징어는 깨끗하게 손질하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 총각김치는 국물과 건더기를 함께 준비하고, 대파는 송송 썰어주시면 좋습니다. 마늘은 다져서 준비합니다.
Step 2
냄비에 물 500ml (종이컵 기준 약 2.5컵)를 붓고 센 불에서 끓여주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면, 준비해둔 총각김치와 라면 수프, 그리고 건더기 스프를 모두 넣어 맛있는 육수의 기본을 만들어줍니다. 이때 총각김치가 들어가면 칼칼하면서도 시원한 국물 맛을 더해준답니다.
Step 3
물이 다시 끓어오르면 라면 사리를 넣어주세요. 라면이 꼬들꼬들하게 익기 시작할 때쯤 (면이 70% 정도 익었을 때), 손질해둔 오징어를 넣습니다. 오징어는 너무 오래 익히면 질겨지니, 마지막에 넣어 살짝만 익혀주세요. 오징어의 쫄깃한 식감이 살아있도록 하는 것이 포인트입니다!
Step 4
마지막으로, 시원하고 아삭한 맛을 더해줄 대파와 칼칼한 매콤함을 좋아하시면 청양고추 (생략 가능)를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 모든 재료가 잘 어우러지고 맛있는 냄새가 퍼지면 불을 끄고 바로 맛있게 즐기시면 됩니다! 깊고 시원한 국물과 쫄깃한 오징어의 환상적인 조합을 느껴보세요.
