간편 시금치 나물 무침
간편 시금치 나물 무침
가스불 없이 뚝딱! 영양 만점 시금치 나물 레시피
뜨거운 물만 있으면 가스불 없이도 맛있는 시금치 나물을 만들 수 있는 초간단 레시피입니다. 전기포트의 끓는 물로 살짝 데쳐내 시금치의 신선한 맛과 영양을 그대로 살렸어요. 번거로운 과정 없이 간편하고 빠르게 완성되어 뒷정리까지 깔끔하답니다. 자취생부터 바쁜 직장인까지 모두에게 추천하는 저의 최애 나물 레시피를 소개합니다! ☆☆
주재료- 시금치 1봉 (약 210g)
양념- 국간장 1ml (약 1/5 작은술)
- 소금 1ml (약 1/5 작은술)
- 설탕 1ml (약 1/5 작은술)
- 다진 마늘 2.5ml (약 1/2 작은술)
- 참기름 7.5ml (약 1.5 작은술)
- 통깨 약간
- 국간장 1ml (약 1/5 작은술)
- 소금 1ml (약 1/5 작은술)
- 설탕 1ml (약 1/5 작은술)
- 다진 마늘 2.5ml (약 1/2 작은술)
- 참기름 7.5ml (약 1.5 작은술)
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 시금치를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 시든 잎이나 흙이 묻은 부분은 제거하고, 잎사귀와 줄기를 약 반으로 잘라주시면 양념이 골고루 배어드는 데 도움이 됩니다. 손질한 시금치는 볼에 담아 준비합니다.
Step 2
전기포트나 주전자를 사용하여 물 1리터를 끓입니다. 끓는 물이 준비되면, 볼에 담긴 시금치에 뜨거운 물을 조심스럽게 부어주세요. 약 10초 정도만 살짝 데친 후, 바로 찬물에 담가 열기를 식혀줍니다. 이렇게 하면 시금치가 물러지지 않고 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
Step 3
찬물에서 시금치를 건져내어 물기를 두 손으로 꼭 짜줍니다. 물기가 제거된 시금치에 준비된 양념 재료(국간장, 소금, 설탕, 다진 마늘, 참기름)를 모두 넣고 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 시금치 나물 완성입니다.
Step 4
이렇게 만든 시금치 나물은 시금치 본연의 신선하고 아삭한 식감이 살아있어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 간을 짜지 않게 조절했기 때문에 부담 없이 밥반찬으로 듬뿍 드시기 좋습니다. 간단하지만 맛과 건강까지 챙긴 최고의 시금치 나물 요리를 경험해보세요!
