간편 만두 그라탕 레시피
간편 만두 그라탕 레시피
냉장고 속 고기만두로 근사한 한 끼, 만두 그라탕 만들기
언제 먹어도 맛있는 만두를 특별하게 즐기는 방법! 간단한 재료로 근사한 만두 그라탕을 만들어 보세요. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 구운 만두와 풍성한 채소, 그리고 쭉 늘어나는 치즈의 환상적인 조화를 맛볼 수 있습니다. 아이들 간식으로도, 특별한 날 별미로도 손색없어요.
주재료- 고기만두 6개
- 양파 1/2개
- 당근 1/5개
- 건표고버섯 2개
- 애호박 1/5개
양념 및 부재료- 시판 토마토소스 1/2컵 (약 120ml)
- 소금 약간
- 굵게 간 후추 약간
- 모짜렐라치즈 2/3컵 (약 50g)
- 시판 토마토소스 1/2컵 (약 120ml)
- 소금 약간
- 굵게 간 후추 약간
- 모짜렐라치즈 2/3컵 (약 50g)
조리 방법
Step 1
먼저 고기만두를 준비합니다. 팬에 오일을 두르지 않은 상태에서 중약불로 달궈주세요. 만두를 팬에 올리고 뚜껑을 덮은 후, 찌듯이 구워내면 기름 없이도 만두피가 타지 않고 속까지 촉촉하게 익힐 수 있습니다. 약 5-7분 정도 구워주세요.
Step 2
중간중간 팬을 흔들어 만두가 바닥에 눌어붙지 않도록 하고, 뚜껑을 덮어 속까지 열이 골고루 전달되도록 익히는 것이 중요합니다.
Step 3
이렇게 기름 없이 구워내면 만두 본연의 담백한 맛을 살릴 수 있고, 겉은 노릇하게, 속은 부드럽게 익어 그라탕에 넣었을 때 더욱 맛있습니다. 얇은 만두피가 속 재료를 잘 감싸고 있네요.
Step 4
채소를 손질합니다. 양파는 채 썰어 준비하고, 팬에 오일을 살짝 두른 후 약한 불에서 천천히 볶아주세요. 양파가 투명해지고 달콤한 향이 올라올 때까지 충분히 볶아야 채소의 단맛을 끌어낼 수 있습니다.
Step 5
양파가 충분히 볶아졌으면, 잘게 썬 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. 당근은 익는 데 시간이 걸리므로 양파 다음으로 넣어 익혀주세요.
Step 6
준비한 건표고버섯과 애호박도 넣고 모든 채소가 부드러워질 때까지 함께 볶아주세요. 굵게 간 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더하고, 소금으로 기호에 맞게 약하게 간을 맞춰주세요. 채소의 은은한 단맛과 향이 어우러져 맛있는 소스가 만들어집니다.
Step 7
볶은 채소에 시판 토마토소스를 붓고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어 끓여줍니다. 소스가 채소와 잘 어우러지도록 1~2분 정도 더 끓여주세요. 토마토소스의 새콤달콤함이 풍미를 더해줍니다.
Step 8
오븐용기나 전자레인지용기에 준비한 토마토소스 채소 볶음을 넉넉히 깔아줍니다. 그 위에 기름 없이 구워둔 고기만두를 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 모짜렐라치즈를 만두 위로 듬뿍 덮어줍니다. 전자레인지에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 약 3분 정도 가열하거나, 예열된 오븐에서 10분 정도 구워내면 완성입니다. 치즈가 쭉 늘어나는 따뜻한 만두 그라탕을 맛있게 즐기세요!
