간편 마늘당 볶음밥: 풍미 가득한 한 끼
간편 마늘당 볶음밥: 풍미 가득한 한 끼
냉장고 파먹기! 만능 마늘당으로 뚝딱 만드는 초간단 마늘 볶음밥
집에 만들어 둔 만능 마늘당을 활용하여 세상 간편하면서도 풍미 가득한 마늘 볶음밥을 만들어 보세요. 요즘 유행하는 마늘 볶음밥, 어렵게 생각할 필요 없이 냉장고 속 재료와 마늘당만 있다면 5분 컷으로 근사한 한 끼를 완성할 수 있답니다. 아이들부터 어른까지 모두 좋아하는 든든한 볶음밥 레시피를 소개합니다!
기본 재료- 따뜻한 밥 1공기
- 신선한 계란 2개
- 체다치즈 1장 (선택 사항)
- 고소한 김가루 (취향껏)
- 신선한 대파 작은 것 2대
특제 양념- 만능 마늘당 1.5 큰술
- 감칠맛 나는 굴소스 1 큰술
- 신선한 후추 약간
- 고소한 참기름 1/2 큰술
- 카놀라유 또는 식용유 약간
- 만능 마늘당 1.5 큰술
- 감칠맛 나는 굴소스 1 큰술
- 신선한 후추 약간
- 고소한 참기름 1/2 큰술
- 카놀라유 또는 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 모든 볶음밥의 풍미를 책임질 ‘만능 마늘당’을 준비해 주세요. (레시피 @6875016 참고)
Step 2
오늘의 주인공 마늘당 외에 볶음밥에 들어갈 재료들을 준비합니다. 냉장고에 잠자고 있는 자투리 채소나 좋아하는 재료들을 자유롭게 활용해 보세요. 아이들을 위해서는 김가루나 치즈를 듬뿍 올려주면 훨씬 근사하고 특별한 요리로 변신시킬 수 있답니다.
Step 3
달궈진 팬에 카놀라유를 살짝 두르고, 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 충분히 내주세요. 파의 달큰한 향이 올라오면 밥과 굴소스를 넣고 재료들이 고슬고슬해지도록 충분히 볶아줍니다.
Step 4
팁: 대파는 잘게 다지듯이 썰어주면 볶을 때 더 부드럽게 즐길 수 있어요. 계란은 그릇에 가볍게 풀어 준비해주세요. 굴소스로 간을 할 예정이니 계란에는 따로 소금 간을 하지 않아도 괜찮습니다. 요즘 살충제 계란이 이슈인데, 계란 겉면에 찍힌 고유 번호를 확인하여 안전성이 검증된 계란을 사용하시는 것을 추천합니다. 마음 편히 먹을 수 있는 계란이 많지 않은 현실이 안타깝네요.
Step 5
밥이 어느 정도 볶아지면, 팬 한쪽으로 밥을 밀어놓고 빈 공간에 풀어놓은 계란물을 부어주세요. 계란이 살짝 익기 시작하면 젓가락으로 재빨리 휘저어 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 설거지를 줄이고 싶다면, 이렇게 한 팬에서 모든 과정을 진행할 수 있습니다.
Step 6
스크램블 에그가 60~70% 정도 익어 촉촉한 상태가 되면, 한쪽으로 밀어두었던 밥과 함께 골고루 섞어 볶아줍니다. 이제 오늘의 하이라이트! 준비된 만능 마늘당과 후추, 참기름을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주세요.
Step 7
와~ 정말 먹음직스러운 색감과 먹음직스러운 향이 올라오네요! 이대로만 먹어도 정말 맛있지만, ‘엄마, 오늘은 그냥 볶음밥이네?’라는 아들의 목소리가 들리는 듯한 기분이 든다면, 볶음밥을 전자레인지 용기에 옮겨 담아주세요.
Step 8
볶음밥 위에 체다치즈를 먹기 좋게 잘라 올려준 뒤, 전자레인지에 넣고 약 30초간 돌려 치즈를 녹여줍니다.
Step 9
마지막으로, 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 색감을 더하고, 고소한 김가루를 듬뿍 올려주면 맛있는 마늘당 볶음밥 완성입니다!
Step 10
한 숟가락 크게 떠먹어 보니, 마늘의 달콤한 풍미와 부드러운 스크램블 에그, 그리고 꼬들꼬들한 밥알이 환상적인 조화를 이루네요. 정말 별미입니다!
